Babka cynamonowa na maślance

Przepis na to ciasto znalazłam podczas poszukiwania sposobu zużycia maślanki która została mi w lodówce po przygotowaniu naleśników. Ponieważ po raz pierwszy spotkałam się z takim zastosowaniem maślanki przepis został wypróbowany natychmiast. Efekt? Przepyszne ciasto które długo chyba nie wytrzyma w szafce, zwłaszcza że w składzie ma rodzynki uwielbiane przez mojego męża ;) Oto i ono:

Składniki:

- 2 i 1/4 szklanki mąki

- 1 i 1/2 szklanki cukru (może być mniej)

- 1/2 łyżeczki soli

- 2 łyżeczki cynamonu

- 1/4 łyżeczki imbiru

- 1 łyżeczka sody oczyszczonej

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 3/4 szklanki oleju

- 1 jajko

- 1 szklanka maślanki

- 1 szklanka posiekanych orzechów i rodzynek (ja dodałam orzechy laskowe i starłam je na maszynce do warzyw na dużych oczkach)

Do miski wrzucić najpierw składniki sypkie, wymieszać drewnianą łyżką, potem dodać jajko, olej i maślankę i jeszcze raz wszystko dokładnie wymieszać łyżką. Nie trzeba miksować, co bardzo mi się podoba, bo mój synek nie przepada za odgłosem jaki wydaje mikser :)

Przełożyć do formy keksówki i piec w 180 st.C przez 50 - 60 minut.

Przepis pochodzi ze strony www.gotowanie.wkl.pl zamieściła go tam ilka76