Zupa pieczarkowa

Znam kilka przepisów na tą zupę, ale ugotowana z tego przepisu najbardziej mi smakuje.

Składniki:

- 50 dag pieczarek

- 1 cebula

- 15 dag serka topionego śmietankowego

- 3/4 litra rosołu (może być z kostki)

- 10 dag śmietany 30% z kartonika

- 3 dag masła

- 4 dag mąki

- sól, pieprz

Pieczarki umyć, obrać, pokroić w plasterki. Cebulę posiekać. W rondlu rozgrzać masło, usmażyć na nim cebulę i grzyby (ok. 5 minut).

Przyprawić solą i pieprzem, oprószyć mąką, zasmażyć.

Podlać rosołem i śmietaną, zagotować. Dodać serki i cały czas gotując mieszać do rozpuszczenia serków.

Doprawić do smaku.

Podawać z grzankami, lub pieczywem.