Zupa pomidorowo-pieczarkowa z pulpetami

Dziś zaserwowałam tą zupę na obiad. Jest na prawdę smaczna i jej przygotowanie nie zajmuje dużo czasu.

Składniki:

- 250g mielonej wieprzowiny

- 250g pieczarek

- mały seler

- 150g mrożonego zielonego groszku

- 1 jajo

- 1 cebula

- mała puszka koncentratu pomidorowego

- 2 łyżki oleju

- kostka rosołowa

- słodka papryka w proszku, sól, pieprz i cukier

Seler obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Pieczarki obrać i pokroić w cienkie plasterki. Na rozgrzanym oleju podsmażyć seler i pieczarki. Dodać koncentrat pomidorowy, wlać litr wody, zagotować. Wrzucić kostkę rosołową, gotować 10 minut. Wsypać mrożony groszek.

Cebulę posiekać i razem z jajkiem dodać do mięsa. Przyprawić solą i pieprzem, wymieszać. Z masy mięsnej uformować kulki wielkości orzecha włoskiego. Wkładać do wrzątku i gotować na wolnym ogniu jeszcze 15-20 minut.

Podawać z pieczywem.