Dyniowe ciastka z czekoladą

Miękkie ciastka z dynią i czekoladą. Dla wszystkich ciasteczkowych łasuchów.

Składniki:

• 150 g mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• szczypta soli
• 60 g masła w temperaturze pokojowej
• 100 g cukru pudru
• 125 g puree z dyni
• 1 łyżeczka posiekanej kandyzowanej skorki pomarańczowej
• 100 g posiekanej gorzkiej czekolady

W misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon oraz sól.
Masło utrzeć na puch, dodać cukier, dynię i mieszankę z mąką. Pod koniec ucierania dodać posiekaną czekoladę i skórkę pomarańczową.

Małą łyżeczką nabierać porcje ciasta i układać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ponieważ ciastka podczas pieczenia nieco się rozpływają, zachować między porcjami spore odległości.

Piec w piekarniku nagrzanym do 190 st.C przez 8-10 minut na złoty kolor. Ostudzić na kratce.