Trzeba włożyć trochę czasu, żeby przygotować to ciasto, ale zapewniam, że się opłaca i polecam wszystkim, bo jest przepyszne.
Autorką przepisu jest Ilka76 z forum Wielkie Żarcie.
Składniki
na biszkopt:
- 3 jaja
- 6 łyżek cukru
- 6 łyżek oleju
- 6 łyżek mąki
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
na ciasto makowo-kokosowe:
- 6 białek
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki suchego maku
- 1/2 szklanki wiórków kokosowych
na masę:
- 1/2 l mleka
- 3 żółtka
- budyń waniliowy lub śmietankowy
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 3 łyżki mąki pszennej
- 3 łyżki cukru pudru
- kostka masła lub margaryny
na wierzch:
- 1 szklanka wódki
- 1-2 paczki okrągłych biszkoptów
- 1 słoik dżemu z czarnych porzeczek
- polewa czekoladowa
Biszkopt: białka ubić na sztywną pianę. Dodać cukier. Nadal ubijając dodawać po 1 żółtku. Do ubitych jajek dodać olej oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wlać do blaszki o wymiarach ok. 24x30 cm i piec w 170ºC przez około 30 minut.
Ciasto makowo-kokosowe: z białek ubić na sztywno pianę. Dodać cukier, mak i wiórki kokosowe. Delikatnie wymieszać łyżką. Piec w tej samej blaszce co biszkopt, w tej samej temperaturze przez około 25 minut.
Masa: do połowy mleka wsypać budyń, mąki i żółtka. Dobrze wymieszać trzepaczką. Resztę mleka zagotować. Wlać rozrobioną masę z mąką i żółtkami. Zagotować razem stale mieszając. Należy uważać, żeby masa się nie przypaliła.
Miękkie masło utrzeć z cukrem. Nadal miksując dodawać po łyżce wystudzoną masę.
Biszkopt posmarować dżemem, położyć ciasto makowo-kokosowe i masę. Na masie ułożyć biszkopty nasączone w wódce. Całość polać polewą przygotowaną według podanego w linku przepisu.
OdpowiedzUsuńgrumko
2008/10/20 04:28:35
Jak dla mnie wygląda obłędnie! Brawo!
majanaboxing
2008/10/20 08:42:01
Wygląda bardzo bardzo kusząco! Piękne! Ile ma warstw, wow, podziwiam Edysiu! A smakowac musi obłędnie :)
gania76
2008/10/20 09:21:53
Ojej, ile warstw :))
iis111
2008/10/20 11:13:04
Wyglada niesamowicie ten Twoj pijak;)
casiapaw
2008/10/20 11:48:14
Piękne ciasto! I bardzo pagórkowate ;)
kuchareczka58
2008/10/20 11:59:02
Edysiu:)
Wow... ile warstw ...wygląda super.
notme-gotuje
2008/10/20 13:00:17
To chyba jest tort juz a nie ciasto z tyloma warstwami ;))
Oj kosztowało Cie duzo pracy, to widac ...
Pozdrawiam!
edysia79
2008/10/20 14:01:51
Dziękuję bardzo Wam wszystkim :))) Jak Majanka mam uśmiech dokoła głowy ;)
Przygotowanie tego ciasta zajęło mi pół dnia, ale było warto :)
zemfiroczka
2008/10/20 18:48:58
Och! to drugie zdjęcie jest takie, że....mmmm :)
pozdrówka
Gość: kasiuha, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2008/10/20 20:28:18
a to ciacho faktycznie jest przepyszne, chociaż znam je pod inną nazwą... nie wiem czy ją tutaj przytaczać... na czubki biszkoptów układa się po jednej rodzynce i wtedy ludzie często nazywają je "Cycki murzynki" ;)
pozdrawiam serdecznie!
atina_bc
2008/10/20 20:32:40
tez mam w planach pijaka, tylko patrząc na Twój przepis i zdjęcia nie mam pojęcia czy to ten sam. mojego robiłam jakiś rok temu i już zbytnio nie pamiętam. Bedę to musiała sprawdzić. ja przepis dostałam od koleżanki a skąd ona go ma to nie wiem. Twój pijak - wracając do tematu - wygląda świetnie i bardzo apetycznie:) Pozdrawiam.
Gość: Imbir, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2008/10/20 23:00:25
Bardzo fotogeniczny pijak. ;-))))
kasiac01
2008/10/21 22:46:00
znam to ciasto z cukierni. Nie robiłam sama jeszcze. Przepiękne zdjęcia! koniecznie muszę zrobić to ciasto. Niedługo zaczyna się u mnie rodzinny maraton imprezowy (wszyscy mają urodziny w końcu roku:)), to bedzie jak znalazł.
P.S. Gapa ze mnie, dopiero dzisiaj zobaczyłam, że zrobiłaś kotleciki z ziemniaków! cieszę się, że smakowały! Pozdrawiam!
Gość: ejusia, *.strong-pc.com
2008/10/22 08:42:14
Wygląda smakowicie! Chyba się skuszę i zrobię, oby tylko tak pięknie wyszło jak twoje!! Pozdrawiam i gratuluję umiejętności :)
edysia79
2008/10/22 23:32:54
Oczko dzięki! Ciasto smakuje że MMMMMM... ;)
Kasiuho właśnie przy okazji zrobienia pijaka dowiedziałam się, że wersja z rodzynkami to właśnie "cycki" ;) Uwierzyć wprost nie mogę że jest to takie znane ciasto, a ja jadłam go po raz pierwszy w tym roku :)
Anitko czekam na Twoją wersję pijaka. Sprawdziłaś już przepis który masz w domu?
Imbirku dziękuję :)))
Kasiuc ja w cukierni widziałam je pierwszy raz w tym roku i cieszę się że udało mi się znaleźć przepis. Pijak świetnie nadaje się na imprezy ;)
Kotleciki były przepyszne, jeszcze raz dziękuję za przepis :)
Ejusiu będzie mi bardzo miło jeśli skorzystasz z tego przepisu :))
Na pewno się uda, bo to był mój pierwszy raz z pijakiem (hihi) i wyszedł :)
Dziękuję i pozdrawiam.
atina_bc
2008/10/23 08:00:06
Rzuciłam tak okiem na szybko ale teraz dobrze nie pamiętam , a sprawdzić nie mogę;) To co pamiętam, to do mojego daje się inne biszkopty:) Sprawdzę wieczorkiem, to jeszcze napiszę:)
olciaky
2008/10/24 17:17:04
Pracochłonne to ciasto,ale z pewnościa pyyszne:)!
abbra
2008/10/30 10:45:44
Edysiu , znów zaczęły się kradzieże zdjęć na kuchni.wp - tu przepis na Twoje ciasto : www.kuchnia.wp.pl/index.php/book/prop/id/3509 - pasibrzuszek2111
Normalnie ręce opadają... :(((
Widziałam też fotkę z knedlik.blox - ciekawe , komu jeszcze pasibrzuszek rąbnął zdjęcia ...
edysia79
2008/11/02 22:04:28
Anitko kiedy upieczesz pijaka? ;)
Olciaky opłaca się poświęcić czas dla tego smaku :)
Abbro dziękuję za link, napisałam do wp, ale jeszcze nic z tym nie zrobili niestety :(
Gość: , *.cgates.lt
2009/06/03 13:28:42
Znam Pijaka, ale troszeczke w innej wersji, skromniejszej...ale i tak jest pyszny.
Gość: , *.lei3.cable.ntl.com
2009/12/22 13:22:44
Ten Pani Pijak wyglada cudnie i smakowicie!!! Wlasnie jestem w trakcie jego robienia :) Zobaczymy co mi wyjdzie i jak hehe :)
Gość: , *.nat.rev.ndi.net.pl
OdpowiedzUsuń2010/01/27 17:12:07
Dzięki za ten przepis, ciasto wyszło przepyszne. Pozdrawiam alista :)
gosiaa99
2010/04/14 23:39:36
Jaki wspaniały pijak :)) KOniecznie muszę zorbić!
Gość: asia, *.basl.cable.virginmedia.com
2010/06/19 13:36:50
przepyszne:)
Gość: zuza, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/06/28 12:04:14
znalam ten przepis pod nazwą "cycki Murzynki":)
edysia79
2010/06/29 10:24:36
Zuza cycki murzynki mają jeszcze rodzynki na każdym biszkopcie :)
Gość: Iwonka, *.jjs-isp.pl
2010/10/16 09:54:38
Zrobiłam to ciasto i wyszło przepyszne, chociaż polewa nie zgęstniała tak jak trzeba to i tak zniknęło ze stołu bardzo szybko:)
Gość: katarynka86, *.ztm.waw.pl
2012/11/06 07:56:11
Zrobiłam Twoje ciasto w sobotę i wyszło przepyszne. Jest pracochłonne ale warto było. Niestety nie zostało mi nic na poniedziałek do kawki w pracy :(
domaskowa
2015/01/06 13:26:42
Bardzo smaczne ciasto, wbrew pozorom wcale nie tak trudno je przygotować :)