Tak, wiem, znowu pierogi :)
Ale to już ostatni przepis z nimi w roli głównej.
Tym razem przyszła kolej na ciekawe podanie pierogów z serem.
Zamiast tradycyjnie ze śmietaną i cukrem podałam je z bakaliowym sosem pomarańczowym. Powiem tylko tyle: ależ to było dobre!
I tak patrząc na wszystkie składniki myślę sobie, że takie danie mogłoby się nawet pojawić na wigilijnym stole, bo znajdziemy tutaj i ser i orzechy i pomarańcze, a nawet miód, czyli wszystko co jadamy w Boże Narodzenie :)
Ale to już ostatni przepis z nimi w roli głównej.
Tym razem przyszła kolej na ciekawe podanie pierogów z serem.
Zamiast tradycyjnie ze śmietaną i cukrem podałam je z bakaliowym sosem pomarańczowym. Powiem tylko tyle: ależ to było dobre!
I tak patrząc na wszystkie składniki myślę sobie, że takie danie mogłoby się nawet pojawić na wigilijnym stole, bo znajdziemy tutaj i ser i orzechy i pomarańcze, a nawet miód, czyli wszystko co jadamy w Boże Narodzenie :)
Składniki (na 4-6 porcji):
- 800 g pierogów z serem Pudliszki (oczywiście możecie użyć domowych)
na sos:
- 80 g miodu
- 60 g orzechów laskowych
- 60 g orzechów włoskich
- duża garść rodzynek namoczonych godzinę wcześniej w wodzie
- sok wyciśnięty z 1 pomarańczy
- cząstki z 1 pomarańczy
Pierogi włożyć do garnka z wrzącą wodą i gotować przez 2 minuty. Odsączyć.
Przygotować sos:
na patelni lub w rondelku skarmelizować miód. Wsypać niezbyt drobno pokrojone orzechy oraz osączone rodzynki i mniej więcej po trzech minutach wlać sok z pomarańczy. Zmniejszyć ogień i od czasu do czasu mieszając zredukować płyn.
Dodać ugotowane i odcedzone pierogi, delikatnie wymieszać, przełożyć na talerze. Obłożyć cząstkami pomarańczy. Od razu podawać.
WPIS KOMERCYJNY