Ciasto już na pewno jest Wam znane z
innych blogów, ale jest tak dobre, że i u mnie pojawić się musi. Nie ma w
nim ani grama sera, ale świetnie udaje sernik i w mojej rodzinie
wszyscy za niego go brali, bo właśnie tak wygląda i smakuje. Dlatego ten
przepis wędruje już po mojej rodzinie i zachwyca oraz zaskakuje kolejne
osoby. Spróbujcie sami, taki "serniczek" wyjęty z lodówki świetnie się
spisuje w upalne dni.
Przepis podała w Galerii Potraw Wronka8.
Przepis podała w Galerii Potraw Wronka8.
Składniki
na ciasto:
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 5 żółtek
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 250 g masła lub margaryny
- słoiczek dżemu z czarnej porzeczki (mogą być powidła śliwkowe, albo inne)
na masę:
- 1 litr kwaśnej śmietany 18 %
- 200 g wiórków kokosowych
- 5 białek
- 1 szklanka cukru
- 2 budynie śmietankowe
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Z podanych składników zagnieść ciasto i podzielić na 2 części. Jedną część
wyłożyć na spód blachy o wymiarach 37x23 cm i posmarować dżemem porzeczkowym lub inną konfiturą.
Drugą
włożyć do lodówki lub zamrażarki na około 30 minut.
Przygotować masę:
białka ubić z cukrem, dodać śmietanę i pozostałe składniki. Wymieszać. Wyłożyć na ciasto posmarowane dżemem. Na wierzch zetrzeć na dużych oczkach drugą część ciasta.
Piec ok. 50 min. W temperaturze 180 °C.
włożyć do lodówki lub zamrażarki na około 30 minut.
Przygotować masę:
białka ubić z cukrem, dodać śmietanę i pozostałe składniki. Wymieszać. Wyłożyć na ciasto posmarowane dżemem. Na wierzch zetrzeć na dużych oczkach drugą część ciasta.
Piec ok. 50 min. W temperaturze 180 °C.
Studzić ciasto ok. 3 godzin.