Ciasto które teraz prezentuję upiekłam w ubiegłym roku na święta i teraz zrobiłam powtórkę. Trochę czasu trzeba poświęcić do jego przygotowania, ale zapewniam, że to się opłaca :) Przepis pochodzi z gazety "Moje gotowanie".
Składniki
na ciasto:
- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 kostki margaryny
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1 żółtko
na masę makową:
- 1/2 kg maku
- 1 szklanka cukru pudru
- 2 jajka
- 1 białko
- aromat waniliowy
- 2 łyżki bułki tartej
na masę serową:
- 1 kg mielonego białego sera
- 5 jajek
- 1 szklanka cukru pudru
- 1/2 kostki masła
na wierzch:
- polewa czekoladowa
Przygotować ciasto: mąkę posiekać ze schłodzoną margaryną i cukrem. Dodać żółtko i szybko wyrobić gładkie ciasto. Owinąć w folię spożywczą, wstawić na godzinę do lodówki.
Wyjąć, rozwałkować, przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 15 minut w 200ºC
Masa makowa: mak sparzyć, osączyć, dwukrotnie zemleć. Utrzeć z cukrem i żółtkami, dodać kilka kropli aromatu i bułkę tartą. Białka ubić na sztywną pianę, wymieszać ją delikatnie z masą makową, wyłożyć na podpieczone ciasto.
Masa serowa: masło utrzeć z cukrem i żółtkami, nadal ucierając dodawać po łyżce ser. Z białek ubić pianę, dodać do masy serowej, delikatnie wymieszać. Masę serową wyłożyć na warstwę makową.
Piec około 1 godziny w 180ºC.
Po wystudzeniu udekorować polewą czekoladową.
OdpowiedzUsuńkachna.pl
2008/12/30 23:55:12
Faktycznie wspaniały duet :) i bardzo świąteczny
Pozdrawiam
Kasia
majanaboxing
2008/12/30 23:58:10
Edysiu, ciasto wygląda wspaniale ! Na pewno smakuje przepysznie :))) Pozdrawiam wieczorkiem :)
kasiaaaa24
2008/12/31 00:04:04
Edysiu czysta poezja smaku :) Idealne wizualnie a co do smaku, to nie mam najmniejszych wątpliwości :)
grumko
2008/12/31 05:32:00
Mi również podoba się to ciasto. Jest i ser, który bardzo lubimy oraz mak, którego dawno nie jedliśmy. Fajne! Pozdrawiam sylwestrowo!!
kasiac01
2008/12/31 05:59:11
Edysiu, pyszne połączenie smaków. Lubię twaróg w każdym cieście, a jak jeszcze jest z makiem, to już wogóle musi być pyszne :)
atina_bc
2008/12/31 08:02:26
Nic mi się nie nudzi i nie znudzi:) Bardzo mi odpowiada Twoja kuchnia, pyszności przygotowujesz czy to słodkie czy też nie:) To ciasto też mi się podoba - musiało być pyszne:)
Życzę udanej zabawy sylwestrowej i dużo szczęścia w Nowym Roku!
andzia-35
2008/12/31 11:27:33
Śliczne wyszło to ciasto.
Edysiu życzę Ci udanego sylwestra i Szczęśliwego Nowego Roku!
kuchareczka58
2008/12/31 12:22:40
Duet pierwsza klasa, znakomite polączenie, nawiasem mówiąc moje ulubione:)
Życzę Ci Udanej Zabawy Sylwestrowej i Szczęścia w Nadchodzącym Nowym Roku !
zemfiroczka
2008/12/31 12:59:56
Ależ ta polewa powabnie spływa. Ciacho prezentuje się superancko!
Udanej zabawy Edyś!
pozdrówka sylwestrowe!
iis111
2008/12/31 14:04:10
To ciasto to dopiero musi byc raj dla podniebienia:)
Szczesliwego Nowego Roku:)
notme-gotuje
2008/12/31 14:43:44
Mi sie nie znudzily, ;) wlasciwie to przyzwyczailam sie, ze jak Cie odwiedzam to zawsze widze tu sliczne slodkosci, ktorym ciezko sie oprzec, tak jak t ciasteczko ... :)
Szczęśliwego Nowego Roku 2009, szampańskiej zabawy w dobrym towarzystwie i na stole dużo pysznych dań. :)
Pozdrawiam!
majanaboxing
2008/12/31 15:54:01
Edysiu, zyczę Ci wszystkiego co najlepsze i najpiekniejsze w Nowym Roczku! :))
komarka
2009/01/02 15:25:18
Edytko, dziękuję za życzenia i Tobie również życzę samych pomyślności w tym Nowym Roku, samych radosnych i słonecznych dni!
wedelka
2009/01/02 19:32:36
Bardzo lubię połączenia smaków sera i maku. Moja mama czasami robi takie ciasto, ale stanowczo za rzadko. Aj, narobiłaś mi na nie piekielnej ochoty, Edysiu :) Najlepsze życzenia noworoczne :)
edysia79
2009/01/03 00:06:37
Dziękuję bardzo serdecznie za Wasze komentarze, sprawiły mi ogromną radość :))))
Gość: , *.dynamic.chello.pl
2010/12/24 12:24:08
dzięki za przepis i wesołych świąt