Przepis na kotleciki znalazłam u Karolki, a sos idealny do nich u Cudawianki. Najlepsze jest to, że ten sos był sosem do sałatki, a nie podawanym osobno. Jednak tak mi zasmakował, że teraz gdybym mogła, polewałabym nim wszystkie placki czy kotlety jakie robię ;) Zdecydowanie zdetronizował mój ulubiony do tej pory sos czosnkowy.
Składniki
na kotleciki:
- 2 filety z kurczaka (ok. 400 g)
- 2 małe cukinie
- 80 g startego na dużych oczkach sera żółtego (może być np. gouda wymieszana pół na pół z parmezanem)
- 1 jajko
- sól, pieprz
- szczypta gałki muszkatołowej
- kilka posiekanych listków bazylii (lub szczypta suszonej)
na sos:
- 1/2 szklanki majonezu (używam majonezu Winiary)
- 1/6 szklanki słodkiej śmietanki 30%
- 2 łyżeczki mleka
- sok z z cytryny (do smaku)
- 1 łyżka cukru pudru
- sól (niekoniecznie, tylko do smaku)
Cukinie dokładnie umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Posypać solą i odstawić na chwilę, żeby cukinia puściła sok. Następnie dokładnie ją odcisnąć i wymieszać ze zmielonym mięsem z kurczaka, roztrzepanym jajkiem i serem żółtym. Doprawić pieprzem i gałką muszkatołową.
Na rozgrzany na patelni olej łyżką nakładać porcje masy, formować kotleciki. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
Podawać gorące, z przygotowanym z podanych składników sosem.
znajoma31
OdpowiedzUsuń2011/09/14 11:49:11
Po prostu są rewelacyjne! Pozdrawiam!
vanilla.ana
2011/09/14 11:50:53
wspaniałe. Kupiłam na ryneczku patisona, planuję zrobić z niego podobne placuszki. sos zapowiada się faktycznie wspaniale.
zauberi
2011/09/14 12:15:39
widziałam, że znajdę u Ciebie coś pysznego, cukinię mam :) więc na bank zrobię i to pewnie jutro!
russkaya
2011/09/14 13:00:08
Pyszności! :)
froginthefogg
2011/09/14 13:49:43
Cukinii mam bardzo dużo, koniecznie wypróbuję Twój przepis. Wyglądają tak pysznie :)
jolantaszyndlarewicz
2011/09/14 17:29:21
wspaniały przepis .....pozdrawiam edytko:)
majanaboxing
2011/09/14 17:31:29
Ciekawy pomysł. Trzeba bedzie wypróbować:)
Gość: , *.range86-179.btcentralplus.com
2011/09/14 18:02:46
mialam je wczoraj na obiad:)
atina_bc
2011/09/14 18:32:31
Pyszne musiały być te placuszki:)
zawszepolka
2011/09/14 19:08:40
Edytka fajnie że już jesteś :*
I jak już wracasz to pełną parą! :)
kulinarnespotkania
2011/09/14 19:32:31
fajne kotleciki:) z checia wyprobuje:)
aciri
2011/09/14 19:43:41
Spróbuję któregoś dnia, bo ostatnio i u mnie cukiniowe są hitem:)
przysmakikarolki
2011/09/15 09:54:36
Oj prawda te kotleciki sa pyszne. Moja Corka sie nimi zajada co mnie cieszy, bo Ona przy miesie grymasi jak malo kto.
A sos ciekawy, musze wyprobowac przepis skoro tak go zachwalasz.
Pozdrawiam :-)
gosiab_3
2011/09/15 12:41:40
super czytac znowu Twoje wspaniale propozycje :) no i prosze....nastepna z nich....pysznosci :)
Pozdrawiam :)
karonline84
2011/09/15 13:12:57
no nie nie doczytałam, że chodzi o zmielone mięso. mam filety ale może pokroję drobno i też będzie ok. zobaczymy.
asialc1
2011/09/15 15:05:54
Jestem po obiedzie, ale na takie kotleciki i tak bym się skusiła :-)
kini1812
2011/09/15 16:26:34
robiłam kiedyś takie kotleciki, bardzo dobre były! :)
Gość: Smaczny Dom, 178.73.49.*
2011/09/15 21:01:10
Takiej wersji nie probowalam, choc wiem ze na pewno jest pyszne. a to z tego powodu, ze ja cukiniowe placuszki uwielbiam, kocham etc. Ja czesto robie je z tunczykiem..lub po prostu z maka, jajkiem ..i parmezanem. Polecam:)
js28
2011/09/15 22:33:45
placuszki bombowe!
karonline84
2011/09/16 09:40:23
poszłam do sąsiadki, która użyczyła mi maszynki zmieliłam mięso.Kotlety wyszły pyszne.
Gość: martusiaaa1607, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/09/17 16:24:08
Tego jeszcze nie było, dwa przepisy z Pani bloga jednego dnia. Szczególna okazja - urodziny taty. Zrobiłam jeszcze sernik z Michałkami, ale o tym przy właściwym wpisie ;)
Kotleciki rewelacja. Smakowały tacie :D I sos także, co jest niebywałe w przypadku jego wybredności ;) Sos naprawdę genialny! Na drugi dzień jadł go nawet z rybką :)
Ślicznie dziękuję :)
monica-wino-i-oliwki
2011/09/19 11:36:56
Wspaniałe placuszki, z chęcią bym takich spróbowała :)
Pozdrawiam serdecznie!
anytsujx
2011/09/20 09:40:06
Wspaniałe już czuję ich smak .....PYCHA !!!:)
Pozdrawiam :)
Gość: bronia, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/09/20 16:20:26
niebo w gębie:)
Gość: http: gustodelizioso-gotowanie.blogspot.com, *.ssp.dialog.net.pl
2011/09/20 19:04:25
Jak dla mnie sos kontrowersyjnie słodki
maskana
2011/09/22 14:41:41
Dziś na obiad kotleciki cukiniowo-kurczakowe i ziemniaki pieczone w ziołach. Ziemniaki jeszcze w piekarniku a ja juz skosztowałam kotlecika - nie mogłam doczekać do obiadu.
Są przepyszne! A sos... mhmmm.
Całość bosssska.
Dziękuję za przepis.
bernadeta75
2011/09/23 15:57:56
bardzo lubie je robic w róznych odmianach, rownie z z cukinia jak u ciebie.
majazteca
2011/10/06 22:40:44
Przepyszne kotleciki. Juz zapisalam do zrobienia.
Nie wiem jak to sie stalo Edysiu, ze przegapilam Twoj powrot? Musze nadrobic zaleglosci :))
Pozdrawiam.
dona2000
2011/10/20 12:14:04
robiłam już parokrotnie-rewelacja:)
Gość: Krzysztof, *.rev.sfr.net
OdpowiedzUsuń2011/11/28 19:47:50
Zrobilem wczoraj na niedzielny obiad i bardzo nam smakowaly.
Podalem je z czerwonym ryzem.
Gość: Olka, *.threembb.co.uk
2012/01/21 13:29:30
Przepyszne ! :D
Gość: mafefcia, *.bb.sky.com
2012/09/16 19:32:23
Wprawdzie nigdzie nie dostalam mielonego z kurczaka, ale za to dostalam indyka. Kotlety wyszly pyszne, taki troche zaskakujacy smak. Ale zdecydowanie polecilabym kazdemu! Mniam!
Gość: nika, *.adsl.inetia.pl
2013/02/27 17:54:58
Ten przepis wraz ze zdjęciem został Pani ukradziony i skopiowany przez osobę która ma konto na Naszej Klasie pod nazwą Domowe Wypieki Niebo W Gębie i znajduje się pod tym linkiem
nk.pl/#profile/14262645/gallery/album/2/775
Gość: Elo, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2013/06/04 21:52:25
bardzo fajny sposób na wykorzystanie cukini i kurczaka, które same w sobie nie mają smaku a tu w połączeniu i z sosem bardzo dobrze współgrały, tylko ze smażeniem miałam problem strasznie kotlety przywierały chyba przez ten ser który rozpuszczał się i palił po chwili. przywierał.