Sałatka koperkowa

Coś dla osób lubiących koperek i czosnek :) Przepis znalazłam na forum Kuchenne pogaduszki, a podała go tam drowa. Zrobiłam dziś na obiad, bo jakoś nie miałam ochoty na gotowanie ziemniaków ;)

Składniki:

- 2 torebki ryżu

- 2 filety z kurczaka

- 1 zielony ogórek

sos:

- 1/2 szklanki śmietany

- 2 łyżki majonezu

- 2-3 ząbki czosnku

- cukier, sól i pieprz

- pęczek koperku

Ryż włożyć do osolonego wrzątku i ugotować. Mięso zalać zimną wodą, a kiedy się zagotuje dodać łyżeczkę przyprawy typu vegeta, ugotować. Ogórka zetrzeć na dużych oczkach, posolić i na chwilę odstawić, następnie odcisnąć wodę. Ostudzony ryż i pokrojone mięso wrzucić do miski, wymieszać z sosem przygotowanym z podanych składników, schłodzić w lodówce.

My zjedliśmy ją bez chłodzenia, bo byliśmy bardzo głodni ;)

Bilberry and oatmeal swirls

Podwieczorek lub drugie śniadanie w ogrodzie? Mam wspaniałą propozycję :) Deser ten zobaczyłam na blogu Dorotus i od razu chciałam go zrobić. Poczekałam jednak na jagody, bo Dorota napisała że właśnie z jagodami smakuje Jej najlepiej. Zrobiłam i tak się zachwyciłam, że już cztery razy jedliśmy taki deser, przeważnie na kolację ;) Zrobiłam go z jagodami, truskawkami, z jagodami i truskawkami na raz (owoce zmiksowane z cukrem osobno) i ten był bardzo kolorowy. Teraz czekam na maliny..

Składniki (na 4 porcje)

- 250g jagód

- 4 łyżeczki cukru pudru

- kilka ciastek owsianych Digestive

- 500g gęstego jogurtu naturalnego

Do blendera wrzucić ciastka (nie udało mi się kupić ciastek Digestive, więc dałam 3 ciastka Go musli z owocami i 3 zwykłe herbatniki petitki). Zmielić na niezbyt drobne okruszki, wysypać do miseczki. Do blendera przełożyć owoce, dodać cukier, zmiksować na gładki sos.

Do przygotowanych szklanek nałożyć 1,5 łyżki jagodowego puree, na to 2 łyżki jogurtu, posypać pokruszonymi ciastkami . Jeszcze raz ułożyć warstwy w takiej samej kolejności tak, żeby ciastka były na wierzchu.

Podawać od razu albo po schłodzeniu.

Deser można też przygotować z owoców mrożonych zimą lub jesienią i w ten sposób przywołać wspomnienia z ciepłych letnich dni ;)

Czekoladowe naleśniki z truskawkami

Przepis na te naleśniki znalazłam na nieistniejącym już bloga leniwepierogi.blox.pl Zaintrygowała mnie maślanka wśród składników. Okazało się że naleśniki z jej dodatkiem są inne niż tradycyjne, które zawsze robię. Jest na środku elastyczne, a na bokach kruche. To były moje drugie naleśniki z tego przepisu, pierwsze robiłam jeszcze zimą, z kiwi, a teraz postanowiłam wykorzystać przed ostatnią partię truskawek z naszego ogrodu.

Składniki:

na naleśniki

- 3 jajka

- 1 szklanka mąki

- 2 łyżki cukru pudru

- 2 łyżki kakao

- 1 i 1/4 szklanki maślanki

- 2 łyżki stopionego masła

- szczypta soli

na nadzienie

- 450g twarożku śmietankowego

- cukier puder do smaku

- truskawki

na mus

- truskawki

- cukier puder

Jajka wbić do miski ze szczyptą soli, lekko ubić. Nadal miksując stopniowo wsypywać mąkę zmieszaną z cukrem i kakao na przemian z maślanką, na końcu wlać stopione masło. Miksować do uzyskania gładkiego ciasta.

Odstawić do lodówki na godzinę pod przykryciem. Po tym czasie usmażyć naleśniki.

Twarożek rozetrzeć z cukrem w ilości wg uznania, delikatnie wymieszać z pokrojonymi w ćwiartki truskawkami. Nie podaję ilości truskawek, bo nie wiem ile ich dodałam. Było ich wystarczająco dużo żeby poczuć że są ;)

W blenderze zmiksować część truskawek z cukrem pudrem na gładki mus.

Usmażone naleśniki smarować masą z sera i truskawek, składać w trójkąty, polać musem truskawkowym.

 
Takie naleśniki można jeść z różnymi owocami. Autorka przepisu podawała je z jagodami lub borówkami amerykańskimi, ja próbowałam już z kiwi i truskawkami, a mus tak jakoś sam mi się wymyślił jako dodatek ;) Pyszne były, polecam.

Koktajl bananowo-waniliowy

W ciepłe dni dla ochłody nie trzeba niczego więcej ;)

Składniki na porcję dla dwóch osób:

- 1 banan

- 1 szklanka mleka

- 2 kulki lodów waniliowych

- 1/2 łyżeczki cukru wanilinowego

Wszystkie składniki przełożyć do miksera (banana wcześniej pokroić na mniejsze kawałki), zmiksować, przelać do dwóch szklanek i od razu podawać.

Dla mnie to jest po prostu niebo w gębie ;)

Kiedy po raz pierwszy robiłam ten koktajl akurat nie miałam lodów waniliowych, ale użyłam śmietankowo-bakaliowych. Koktajl był w kropeczki i smak był nieco inny, ale też pyszny, a prezentował się tak:

Knedle serowe z truskawkami

To były moje pierwsze knedle, ale na pewno nie ostatnie. Przepis w Galerii Potraw podała dziuunia, można go znaleźć tutaj. Knedle były pyszne, ale następnym razem, z innymi owocami zrobię podwójną porcję, bo 12 sztuk to dla nas stanowczo za mało ;)

Składniki:

- 250 g białego mielonego sera

- 1 jajko

- ok. 3/4 szklanki mąki pszennej (musiałam dosypać więcej, żeby ciasto nie było lepiące)

- szczypta soli

- 2 łyżki stopionego masła

- 12 dużych truskawek 

Do miski włożyć ser, jajko, mąkę, sól, wlać roztopione masło i zagnieść gładkie, nie lepiące się do miski i rąk ciasto. Miskę przykryć folią i odstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny. (moje ciasto pomimo dosypania mąki nadal było lepiące, ale po dwóch godzinach w lodówce było już dobrze)

Ciasto podzielić na 12 części. Z każdej uformować kulkę, rozpłaszczyć na placuszek,  na środku ułożyć truskawkę, zlepić w kulkę. Kłaść na talerzu posypanym mąką.

Knedle wrzucać do osolonego wrzątku i gotować ok. 8 minut od wypłynięcia.

Podawać polane masłem z bułką tartą i posypane cukrem, albo ze śmietaną. 

Ciasto Biedronka z jagodami

Zaintrygowała mnie nazwa tego ciasta i jego wygląd :) Nie wiem skąd go mam, chyba z jakiejś gazety, bo przepisałam go na kartkę i wpięłam do segregatora w którym trzymam przepisy do wypróbowania. Kiedy pojawiły się jagody, po prostu musiałam go zrobić, a potem nie mogłam się doczekać momentu przekrojenia. Byłam bardzo ciekawa jaka ta moja biedronka będzie w środku. No i powiem Wam - super jest. Ciasto świetnie wygląda i jest bardzo smaczne. Jeśli chcecie zrobić wrażenie na gościach polecam ten przepis. Gwarantuję że będą się zastanawiać jak powstał ten wzorek w cieście ;)

 

Składniki:

 

Ciasto jasne

- 1 jajko

- 3 szklanki mąki pszennej

- 25 dag margaryny

- 1 szklanka cukru pudru

 

Ciasto ciemne

- 3 jajka

- 1 szklanka gęstej śmietany 18%

- 1/2 szklanki cukru pudru

- 2 łyżeczki kakao

- 1 łyżeczka sody

 

Krem

- 1/2 l mleka

- 25 dag margaryny

- cukier wanilinowy

- 1 szklanka cukru kryształu

- 2 kopiaste łyżki mąki ziemniaczanej

- 2 łyżki mąki pszennej

 

Do dekoracji

- jagody

- galaretka pomarańczowa

 

Wszystkie składniki jasnego ciasta wsypać do miski, zagnieść gładkie ciasto, owinąć folią spożywczą i włożyć na pół godziny do zamrażalnika.

 

Przygotować ciasto ciemne: żółtka zmiksować z cukrem, dodać śmietanę, sodę i kakao, zmiksować. Wymieszać delikatnie łyżką z pianą ubitą z białek.

 

Jasne ciasto zetrzeć na tarce o dużych oczkach do ciemnego ciasta. Delikatnie wymieszać. Masę przełożyć do natłuszczonej i wysypanej mąką tortownicy. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec w 180ºC przez ok. 1 godzinę (ja piekłam nieco dłużej), ostudzić.

 

Połowę mleka zagotować z cukrem i cukrem wanilinowym. Dodać rozmieszane w pozostałym mleku mąki. Gotować do zgęstnienia. Przykryć garnek folią spożywczą żeby nie zrobił się kożuch, odstawić do ostygnięcia. Zimny budyń zmiksować z margaryną na puszystą masę. Wyłożyć ją na ciasto, posypać jagodami, wstawić do lodówki.

 

Galaretkę rozpuścić w 350 ml gorącej wody, ostudzić, tężejącą wylać na schłodzone ciasto, znów chłodzić aż galaretka stwardnieje.

 

 

 

Kolorowa sałatka z truskawkami

Druga moja sałatka z cyklu: "czy to na pewno do siebie pasuje?" Ten przepis kusił mnie już od zeszłego roku, ale jakoś nie miałam odwagi go zrealizować, bo truskawki i cebula z papryką w jednej sałatce? Teraz jednak stwierdziłam że do odważnych świat należy i zrobiłam ;) W efekcie uzyskałam bardzo kolorową sałatkę o słodko-kwaśnym smaku. Przyznam się szczerze, że mężowi bardziej smakowała niż mnie, ale zła nie była. Mąż nawet stwierdził że on chce częściej takie potrawy jadać ;)

Składniki:
- 1/4 główki sałaty lodowej
- 1 czerwona papryka
- 1 jabłko
- 1 czerwona cebula
- 1/2 zielonego ogórka
- 200 g truskawek
- 1 pierś z kurczaka
Na sos:
- 3 łyżki oleju
- 2 łyżki wody
- 1 łyżeczka octu winnego
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka musztardy
- przyprawy: mielona słodka papryka, czosnek granulowany, pieprz, oregano, suszona bazylia
- koperek do dekoracji (ja o nim zapomniałam)

Mięso pokroić w paseczki, usmażyć na oleju, ostudzić. Sałatę porwać na małe kawałki, paprykę, cebulę i jabłko pokroić w paseczki, a ogórka w półplasterki. Truskawki pokroić w ćwiartki, razem z pozostałymi składnikami włożyć do miski.

Wszystkie składniki sosu włożyć do małego słoiczka (przyprawy wsypywałam "na oko"), słoiczek zakręcić, kilka razy mocno wstrząsnąć aż składniki się połączą. Gotowym sosem polać sałatkę, można trochę dosolić do smaku, delikatnie wymieszać, żeby truskawki się nie rozpadły. Udekorować koperkiem.

Sałatkę podałam z grzankami ze zwykłego chleba.

Przepis pochodzi z magazynu "Kuchnia od kuchni" Winiary. Troszkę go zmieniałam, bo w przepisie był gotowy sos paprykowo-ziołowy, ja sos zrobiłam po swojemu :) Prawie po swojemu, bo musztardę i miód trzeba było dodać do sosu z torebki..

Jagodowa kostka

W lesie pojawiły się jagody, więc trzeba było wypróbować kolejny przepis czekający na swój czas :) Deser zrobiłam wczoraj wieczorem i kostkę zjadłam dziś na śniadanie, bo nie mogłam się doczekać żeby go spróbować. Pyszny jest, rozpływa się w ustach po prostu :) 

Składniki:
- 40 dag jagód
- 500 ml śmietanki 30%
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1 torebka cukru wanilinowego
- 2 łyżki żelatyny
- 1 galaretka agrestowa

Jagody opłukać, odstawić do wyschnięcia. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody, odstawić do ostygnięcia. Galaretkę przygotować w 350 ml gorącej wody.

Śmietanę ubić na sztywno, nadal ubijając dodawać stopniowo cukier puder i cukier wanilinowy, następnie delikatnie zmieszać z letnią żelatyną.

Prostokątną niedużą blachę (moja ma wymiary 15x21cm) wyłożyć folią spożywczą, wyłożyć do niej połowę masy śmietanowej. Wstawić do lodówki żeby masa zastygła.

Kilka jagód zostawić do dekoracji, resztę wyłożyć na masę serową, zalać tężejącą galaretką. Wstawić do lodówki. Kiedy masa zastygnie, wyłożyć na górę pozostałą śmietanę, na górze ułożyć odłożone jagody. Znów wstawić do lodówki, kiedy deser będzie gotowy, pokroić go w kostki.

Truskawkowo-bananowe smoothies

Przepis na smoothies zobaczyłam wczoraj rano na blogu Cuda.wianek. W komentarzu napisałam że na pewno zrobię, pewnie jeszcze tego samego dnia i zrobiłam :)  Oczywiście napój był bardzo smaczny, szkoda tylko że tak mało ;)  

Składniki na dwie porcje:

- 1 banan 

- 8 dużych truskawek

- 1 łyżka miodu

- 1 szklanka jogurtu naturalnego

- 1/2 szklanki zimnego mleka

Wszystkie składniki włożyć do blendera, zmiksować, podawać.

W mojej wersji jest więcej truskawek, o całe dwie sztuki ;) Ostatnio stałam się fanką różnego rodzaju napojów na bazie jogurtu i owoców i najczęściej podaję je na kolację, więc co jakiś czas takie przepisy będą się tutaj pojawiać.

Szybka babka z truskawkami

Taką babkę piekę co roku w sezonie truskawkowym. W planie na wczorajsze pieczenie miałam wprawdzie inne ciasto, bardziej pracochłonne, ale stanęło na czymś szybszym do zrobienia :)

Składniki:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1 szklanka cukru pudru
- 1/2 kostki margaryny
- 2 jajka
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 250g drobnych truskawek

Margarynę utrzeć na puch, wciąż ucierając wsypywać cukier, potem dodawać po jednym jajka. Na końcu stopniowo dosypywać obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia.

Przełożyć do natłuszczonej i posypanej bułką tartą formy. Na wierzchu ułożyć umyte i osuszone truskawki.

Piec 45 minut w 180ºC 

Ryba zapiekana pod pieczarkowo-serową kołderką

Do niedawna, jak w pewnej reklamie nie miałam pomysłu na rybę. Ale nie kupiłam go, tylko znalazłam na blogu Abbry ;) Przepis jest świetny, mąż po zjedzeniu swojej porcji stwierdził że było przepyszne i zjadłby jeszcze, a to największy komplement jaki można usłyszeć z męskich ust ;) Zapach który unosił się w domu w czasie pieczenia był niesamowity. Myślę że taka rybka często będzie gościła na naszym stole..

Składniki:
- 2 filety rybne (użyłam filety z pangi, abbra z soli)
- 20 dag pieczarek
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 spora cebula
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki śmietany 18%
- sok z cytryny
- tarty żółty ser
- pieprz, sól, curry, słodka mielona papryka

Żaroodporne naczynie wysmarować masłem, ułożyć w nim posolone i oprószone pieprzem filety rybne. Skropić sokiem z cytryny, posypać curry, posypać zmiażdżonym czosnkiem. Wstawić do nagrzanego piekarnika i zapiekać bez przykrycia 15-20 minut w 200ºC.

Pieczarki obrać, pokroić w plasterki, podsmażyć na maśle razem z pokrojoną w ćwierć plasterki cebulą. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

Na upieczonych filetach rozprowadzić śmietanę, nałożyć pieczarki z cebulą, posypać serem i papryką. Ponownie wstawić do piekarnika i zapiekać aż ser się stopi.

Tak przygotowaną rybę podałam z gotowanymi ziemniakami i sałatą obiadową

 

Deser z truskawkami

Na razie cieszę się truskawkami z ogródka i szkoda mi ich dodawać do ciast albo innych potraw w których mogłyby stracić swoją formę. Dlatego szukam przepisów z wykorzystaniem surowych owoców. Długo nie mogłam się zdecydować czy den deser wykonać ściśle wg przepisu, czy jednak coś zmienić. Ponieważ desery z surowymi jajkami do mnie nie przemawiają, zmieniłam trochę składniki i otrzymałam przepyszny deser, który będzie mógł zjeść też mój synek, o ile uda mi się go przekonać że truskawki są pyszne ;)

   

Składniki:
- 250g białego półtłustego sera
- 250 ml śmietany 30%
- 250 g truskawek
- 1/2 szklanki cukru pudru (może być więcej)
- pół opakowania cukru wanilinowego

Truskawki umyć, usunąć szypułki, pokroić na ćwiartki.  Połowę pokrojonych owoców przełożyć do czterech salaterek lub niskich szklanek.

Do miski włożyć ser i cukier, wymieszać blenderem ręcznym na gładką masę. Jeśli nie używamy blendera, ser należy zmielić albo kupić gotowy kremowy serek do serników i rozetrzeć z cukrem łyżką.

Śmietanę ubić na sztywno, przełożyć do przygotowanej masy serowej, wymieszać delikatnie żeby składniki się dobrze połączyły. Wrzucić truskawki (kilka odłożyć do dekoracji), wymieszać, masę nałożyć do szklanek. Udekorować odłożonymi truskawkami, schłodzić dobrze w lodówce. 

Łatwe ciasto z owocami

W ramach zużywania reszty czereśni otrzymanych od sąsiadki upiekłam najłatwiejsze chyba ciasto z owocami, które zawsze się udaje. Tym razem wylądowały w nim jabłka i czereśnie. Taką kombinację owocową zrobiłam pierwszy raz i to był dobry pomysł :) Nadają się tutaj wszystkie owoce i na tym właśnie polega urok tego ciasta ;) 

Składniki:
- 6 jajek
- mąka pszenna (ilość podana niżej)
- cukier puder (ilość podana niżej)
- 3/4 kostki margaryny
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- dowolne owoce (piekłam już z porzeczkami, jabłkami, wiśniami, czereśniami, malinami), ilość dowolna

Jajka (w skorupkach) zważyć. Tyle ile ważyły jajka odważyć mąki i tyle samo cukru.

Margarynę rozetrzeć mikserem, wciąż ucierając wsypywać cukier, potem dodawać po jednym jajku, na końcu wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Na końcu wsypać owoce (jeśli są większe, np. jabłka to pokroić je w kostkę) i dokładnie wymieszać łyżką, najlepiej drewnianą. Ciasto wyłożyć do prostokątnej blachy, wstawić do na grzanego piekarnika i piec w 180ºC przez ok. 50 minut

Pomimo tego, że ilość większości składników jest za każdym razem inna, ciasto zawsze się udaje i zawsze wspaniale smakuje.

Sałatka z ryżu i czereśni

Dostaliśmy dziś miskę czereśni od sąsiadki. Trzeba było znaleźć dla nich jakieś zastosowanie, więc przejrzałam moje segregatory wypchane przepisami i w oko wpadł mi przepis który zawsze mnie intrygował, ale nie miałam odwagi by go wypróbować. Czereśnie i majonez? To połączenie jakoś do mnie nie przemawiało. Niepotrzebnie się obawiałam, bo sałatka była pyszna i okazało się że świetnie pasuje na kolację :) Należy ona do tych potraw, które smakują co raz bardziej z każdym kęsem :)

Składniki:

- 200g ryżu

- 200g czereśni

- 1 duże jabłko

- 50g serka wiejskiego

- 4 łyżki majonezu

- sól, pieprz, słodka papryka w proszku

Ryż ugotować na sypko i ostudzić. Czereśnie pokroić na połówki i wyjąć pestki. Jabłko pokroić w kostkę. Ryż i owoce wymieszać, połączyć z majonezem, doprawić solą i pieprzem.

Na talerzyki wyłożyć porcje sałatki, na wierzchu każdej porcji położyć serek wiejski. Posypać papryką.

Napój bananowy

Taki napój to świetny sposób na orzeźwienie :) Chociaż nie wiem czy napój to dobre określenie, bo my jedliśmy go łyżeczkami, zamiast pić ;) Konsystencja zależy od gęstości użytego jogurtu.

Składniki (na 4 szklanki):

- 3 banany

- 1 pomarańcza

- 500ml jogurtu naturalnego

- 2 łyżki miodu

- sok z cytryny

Banany obrać, pokroić na centymetrowe plasterki. Dwa zmiksować w blenderze z jogurtem, sokiem z cytryny i miodem. Pozostałe plasterki pokroić na cztery części, włożyć do miseczki, zalać sokiem wyciśniętym z pomarańczy żeby nie ściemniały. Zawartość miseczki połączyć z jogurtem, dokładnie wymieszać. Można dosłodzić do smaku, ja nie słodziłam i było wystarczająco słodkie.

Napój przelać do wysokich szklanek, można podawać od razu lub schłodzić w lodówce.

Do przygotowania tego napoju można też użyć innych owoców, np. truskawek, pomarańczy, itd.

Przepis pochodzi z "przyjaciółki"

Sałata obiadowa

Taką sałatę robi moja mama. Kiedy byłam młodsza nie przepadałam za nią, teraz zastanawiam się dlaczego? Jest przecież pyszna, zdrowa i najlepiej pasuje do gotowanych ziemniaków i kotleta pod każdą postacią ;)

Składniki:

- 1/2 lub 1 cała główka sałaty (w zależności od ilości osób)

- sok z cytryny

- 2-3 łyżeczki cukru

- 2 łyżki śmietany kwaśnej 18%

Liście sałaty opłukać, otrzepać z wody, porwać na nieduże kawałki. Polać sokiem z cytryny, cukrem i śmietaną, wszystkie składniki wymieszać, najlepiej ręką :)

Wszystkie składniki można oczywiście dostosować do własnych preferencji smakowych, ja zawsze robię tą sałatkę "na oko".

Tort śmietankowo-rabarbarowy

Tort powstał z połączenia trzech przepisów, chociaż nie całkiem. Przepis na to ciasto znalazłam w magazynie dla członków Klubu Winiary. W składnikach jednak był podany po prostu biszkopt z tortownicy,więc skorzystałam z innego przepisu, żeby mieć ciasto na spód, a do masy serowej miały być dodane jajka. Ja jednak nie mam zaufania do surowych jajek i nie robię ciast z masami z pianą z białek, więc masę zrobiłam tak jak do innego ciasta z masą serową. Trochę więc pokombinowałam i jestem całkiem zadowolona z efektu. Trochę pracy przy nim było, ale opłacało się :)

Składniki:

Biszkopt

- 4 jajka

- 4 łyżki cukru pudru

- 3 łyżki mąki pszennej

- 1 łyżka mąki ziemniaczanej

- płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowa:

- 500g serka śmietankowego

- 200ml śmietanki 30%

- 5 łyżek cukru pudru

- 2 cukry wanilinowe lub jeden duży

- 4 łyżeczki żelatyny

- 150-200ml gorącej wody do rozpuszczenia żelatyny

Masa rabarbarowa:

- 500g rabarbaru

- 4 łyżki cukru kryształu

- 1 galaretka truskawkowa

Na wierzch:

- 1 galaretka truskawkowa

Biszkopt: białka ubić na sztywną pianę, wsypać cukier i jeszcze chwilę ubijać. Nadal ubijając dodawać po jednym żółtka. Stopniowo wsypywać wymieszane obie mąki z proszkiem do pieczenia mieszając delikatnie drewnianą łyżką. Przełożyć do natłuszczonej tortownicy, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec ok. 30 minut. Zostawić do wystudzenia w otwartym piekarniku.

Masa serowa: ser zmielić i wymieszać z cukrem. Ja użyłam gotowego twarogu do serników, więc nie musiałam go mielić. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie, wymieszać do rozpuszczenia, odstawić żeby trochę ostygła. Śmietanę ubić na sztywno, wymieszać z serem, na końcu dolać letnią żelatynę, dokładnie wymieszać, wylać na ostudzony biszkopt. Wstawić do lodówki do zastygnięcia.

Masa rabarbarowa: rabarbar pokroić na nieduże kawałki, zagotować z cukrem i 1 szklanką wody. Nie gotować długo bo rabarbar zacznie się rozpadać. Wsypać jedną galaretkę, wymieszać do jej rozpuszczenia, ostudzić. Zimną masę wyłożyć na zastygniętą masę serową, ponownie wstawić do lodówki.

Drugą galaretkę rozpuścić w 300ml gorącej wody i ostudzoną wylać na masę rabarbarową. Znów schłodzić do zastygnięcia galaretki.