Ucierane ciasto z truskawkami

Ciasto łatwe, szybkie i przyjemne do przygotowania, a do zjedzenia jeszcze szybsze ;)
Do odmierzania składników nie jest potrzebna waga, wystarczy szklanka (moja ma pojemność 250 ml), a truskawki można również zastąpić innymi owocami sezonowymi.

Ciasto najbardziej smakowało nam w dniu pieczenia.

 

Przepis z TEJ strony.

Składniki:

• 3 jajka
• 3 szklanki mąki pszennej + 1 czubata łyżka do obtoczenia owoców
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 szklanka mleka
• 125 g masła w temperaturze pokojowej
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki cukru z wanilią
• truskawki lub inne owoce sezonowe

Masło utrzeć w misce na puch i wciąż ucierając wsypywać cukier z cukrem waniliowym, a potem dodawać po jednym jajku. Następnie, na przemian dodawać po łyżce mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mleko.

Truskawki (najlepiej nieduże) lub inne owoce wymieszać w misce z łyżką mąki tak, żeby były całe nią pokryte - zapobiegnie to ich opadaniu na dno formy w trakcie pieczenia.

Do przygotowanego ciasta wsypać owoce i delikatnie wymieszać łyżką.

Ciasto przelać do natłuszczonej formy o wymiarach 24x28 cm.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st.C i piec przez około 40-45 minut.

Ostudzone ciasto przed podaniem można posypać cukrem pudrem.