Czy
w Waszych domach też jest tak, że po świętach zostaje w lodówce trochę
wędliny z którą nie bardzo wiadomo co zrobić? Jeśli tak, to mam świetny
sposób na jej zużycie choćby w części: muffinki o smaku pizzy, a
znacznie prostsze, łatwiejsze i szybsze do zrobienia. Przygotowanie
zajmuje trochę więcej czasu niż w przypadku innych muffinek, ale to
dlatego, że tutaj jest kilka składników poddanych wcześniejszej obróbce.
Mogę Was jednak zapewnić że praca przy tych wytrawnych babeczkach się
opłaca :)
Są smaczne zarówno na ciepło po upieczeniu jak i drugiego dnia na zimno, jeśli tylko zdołacie coś na ten drugi dzień zostawić...
Składniki (na 18 sztuk)
suche:
- 2,5 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- po 1/2 łyżeczki przyprawy do pizzy i oregano
- szczypta ostrej papryki
- szczypta suszonej bazylii
- 15 dag żółtego sera
- 20 dag pieczarek
- 1-2 cebule
- 20 dag wędliny (szynka, kiełbasa, salami, może być wszystkiego po troszku)
- 1/2 łyżeczki przyprawy typu vegeta
mokre:
- 1 szklanka mleka
- 2 jajka
- 1/2 kostki masła
- kilka łyżek keczupu
- oliwa do smażenia
W dużej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sól, przyprawę do pizzy, oregano, paprykę i bazylię. Ser pokroić w niedużą kostkę (kawałek zostawić i zetrzeć na tarce), dodać go do suchych składników i raz jeszcze wymieszać.
Są smaczne zarówno na ciepło po upieczeniu jak i drugiego dnia na zimno, jeśli tylko zdołacie coś na ten drugi dzień zostawić...
Składniki (na 18 sztuk)
suche:
- 2,5 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- po 1/2 łyżeczki przyprawy do pizzy i oregano
- szczypta ostrej papryki
- szczypta suszonej bazylii
- 15 dag żółtego sera
- 20 dag pieczarek
- 1-2 cebule
- 20 dag wędliny (szynka, kiełbasa, salami, może być wszystkiego po troszku)
- 1/2 łyżeczki przyprawy typu vegeta
mokre:
- 1 szklanka mleka
- 2 jajka
- 1/2 kostki masła
- kilka łyżek keczupu
- oliwa do smażenia
W dużej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sól, przyprawę do pizzy, oregano, paprykę i bazylię. Ser pokroić w niedużą kostkę (kawałek zostawić i zetrzeć na tarce), dodać go do suchych składników i raz jeszcze wymieszać.
Pieczarki
obrać, pokroić w półplasterki, cebulę i wędlinę w dużą kostkę. Na
oliwie zeszklić cebulę, dodać pieczarki, dodać do smażącej się cebuli,
pod koniec smażenia dodać wędlinę i podsmażyć. Ostudzić i wmieszać do
mąki z przyprawami tak, żeby wszystko pokryło się mąką.
Jajka roztrzepać z mlekiem. Mleko roztopić w garnuszku i ostudzić, potem wymieszać z mlekiem i jajkami.
Mokre składniki wlać do suchych, wymieszać tylko do połączenia składników, mogą zostać grudki.
Formę do pieczenia muffinek wyłożyć papilotkami. Do dołków nałożyć po łyżce ciasta, polać keczupem, nałożyć drugą łyżkę ciasta tak, żeby dołki były nie całkiem wypełnione. Każdą babeczkę posypać startym serem i szczyptą oregano, formę wstawić do nagrzanego piekarnika.
Piec 25-30 minut w 200ºC aż wierzch się zrumieni.
Jajka roztrzepać z mlekiem. Mleko roztopić w garnuszku i ostudzić, potem wymieszać z mlekiem i jajkami.
Mokre składniki wlać do suchych, wymieszać tylko do połączenia składników, mogą zostać grudki.
Formę do pieczenia muffinek wyłożyć papilotkami. Do dołków nałożyć po łyżce ciasta, polać keczupem, nałożyć drugą łyżkę ciasta tak, żeby dołki były nie całkiem wypełnione. Każdą babeczkę posypać startym serem i szczyptą oregano, formę wstawić do nagrzanego piekarnika.
Piec 25-30 minut w 200ºC aż wierzch się zrumieni.
OdpowiedzUsuńolciaky
2009/04/17 22:12:36
No fajny pomysł!:)
Tylko,ze u mnie nie została szynka,bo jej nie było:P
abbra
2009/04/17 22:29:47
Edysiu , zgłodniałam !
Jeszcze nie próbowałam robić mufinek w wytrawnej wersji - koniecznie muszę spróbować, bo Twoje wyglądają bardzo zachęcająco :)
majanaboxing
2009/04/17 23:22:17
No takich pizzowych muffin jeszcze nie jadłam , a muszą być pyszne :))) Kiedyś musze spróbowac je popełnić :))
Pozdrawiam serdecznie :)
evenka-arabeska
2009/04/17 23:50:56
Uwielbiam wszystko , co choćby przypomina pizzę , więc i te muffinki pewnie by mi posmakowały - bardzo fajny pomysł :-)
atina_bc
2009/04/18 00:27:15
podpisuje sie pod słowami Evenki - mam tak samo;) Edysiu cudowny pomysł!
casiapaw
2009/04/18 03:03:59
Cudowne! Już sam tytuł i opis zaostrzył mi apetyt, a zdjęcie w przekroju to już istny ślinotok spowodowało ;)
andzia-35
2009/04/18 06:46:04
Suuuuper! Bardzo mi sie podobają! Zaraz wydrukuję sobie przepis i zrobię niebawem(tylko kupię pieczarki:-) Pozdrawiam!
Gość: falena bianca, *.chello.pl
2009/04/18 07:02:48
wytrwane muffinki to jest to! :)
zwegowani.pl
2009/04/18 07:50:21
do wypróbowania w wersji wege :)
aga-aa
2009/04/18 09:53:23
ale bym zjadła kilka takich muffinek na śniadanko
olalala77
2009/04/18 09:53:59
Mniam :). U nas tyle tych kiełbach było, że zostały przerobione na dwa garnki bigosu ;)).
cuda.wianki
2009/04/18 10:11:05
super pomysl z tymi muffinkami! koniecznie do zrobienia!
kasiaaaa24
2009/04/18 10:21:36
Takich muffinek to ja jeszcze nie widziałam :) Ale przemawiają do mnie i to bardzo :) Supe pomysł :)
iis111
2009/04/18 14:35:04
u nas nic po swietach nie zostalo:D choc my jutro tez swietujemy, bo jutro jest Wielkanoc w Grecji:)
agulka.73
2009/04/19 16:14:00
Edysiu fantastyczny pomysł. U nas w domu wszyscy przepadają za pizzą, więc napewno
lepsze są muffinki niż bigos :-). Pozdrawiam Cię cieplutko :-))
PS. Sałatka warstwowa pyszota. Dzięki za przepis :-))
andzia-35
2009/04/20 14:03:25
Pyszne!!!! Najlepsze wytrawne jakie do tej pory jadlam!
przysmakikarolki
2009/04/20 14:41:46
Ja bardzo lubie wytrawne muffiny i ten przepis juz sobie zapisuje do wyprobowania.
emma001
2009/04/21 08:54:58
takie moffinki to marzenie. Pychotka
casiapaw
2009/04/22 21:10:46
A gdzie Ty się podziewasz, Edytko? Wracaj do nas!
relacao
2009/04/23 21:19:51
genialne! musze spróbować;)
atina_bc
2009/04/24 11:25:00
Edysiu mam nadzieję, że u Ciebie wszystko dobrze i tylko nadmiar obowiązków domowych nie pozwala Ci tu do nas zaglądać :)
edysia79
2009/04/24 12:38:25
Ale dużo komentarzy dla tych muffinek! Bardzo się cieszę, że taki pomysł na te wytrawne babeczki tak się spodobał :) Jeszcze raz wszystkim je polecam!
Casiu i Anitko niestety ostatnio nie mam ani czasu ani ochoty na gotowanie czy pieczenie, na pisanie tym bardziej, bo od ubiegłej soboty mój mąż leży w szpitalu :( Wczoraj miał operację kolana i cały dzień u niego spędziłam... Mam tylko nadzieję że wszystko dobrze się zagoi i późniejsza rehabilitacja przyniosą dobre efekty.
Może niedługo uda mi się znaleźć czas na nadrobienie zaległości w oglądaniu wszystkich nowych wpisów na blogach i coś tutaj skrobnąć.
Dziękuję bardzo za Wasze zainteresowanie i pozdrawiam serdecznie!
atina_bc
OdpowiedzUsuń2009/04/24 15:03:50
Edysiu bardzo mi przykro :( Miałam nadzieję, że to nic złego, tylko wiosna i synek powodują, że nie masz czasu tutaj zaglądać. Dużo zdrowia dla męża. Mam nadzieję, że wszystko dobrze się ułoży. Wiem, że kolano to bardzo poważna sprawa, bo sama miałam zerwane wiązadła. Trzeba wierzyć, że że będzie dobrze się goiło, a rehabilitacja na pewno pomoże. Trzymaj się cieplutko Edysiu. Jestem z Tobą:)
majanaboxing
2009/04/24 15:28:11
Och, Edysiu kochana , przykro mi bardzo. :(
Wierzę , że będzie wszystko dobrze ! Trzymajcie się mocno, życzę dużo zdrówka . Na pewno będzie dobrze, a rehabilitacja pomoże . Sciskam cieplutko. Wiedz, ze ciepło o Tobie myslę .
Pozdrawiam. Majana
agulka.73
2009/04/24 21:36:27
Edytko i ja będę wspierać Was na odległość. Mam nadzieję, że Twój mąż szybko wróci do zdrowia, czego Mu gorąco życzę. Pozdrawiam Cię serdecznie, jesteś bardzo dzielna.
casiapaw
2009/04/26 00:40:25
Edytko, bardzo mi przykro z powodu Twoich i męża problemów :( ALe powiedz sobie, że to tylko kolano, a nie coś, co zagraża życu! WIem, że to marne pocieszenie ale może coś da :) Czekam więc cierpiliwie, aż Twój mąż wróci do Ciebie i do zdrowia, a Ty do nas :)
anuula12
2009/04/26 20:58:27
Mmm, błogosławię Cię za ten przepis!!! Muffiny wyszły cudowne, w smaku dokładnie jak pizza,bardzo sycące, i co za zapach w domu się unosił... Jak dla mnie - bomba!
notme-gotuje
2009/04/27 16:02:51
O smaku pizza, ale muszą być pyszne! :) U mnie na drugi dzień raczej by się nie uchowały. ;))
Pozdrawiam!
edysia79
2009/04/29 00:06:36
Anitko, Majanko, Agulko i Casiu dziękuję serdecznie za ciepłe słowa, jesteście kochane :*
Anuulo no cieszę się ogromnie że te muffinki zrobiły na Tobie aż takie wrażenie :D W moim domu weszły one do stałego repertuaru muffinkowego i właśnie zjadam jedną taką ze świeżo upieczonej partii ;)
Notme na prawdę są pyszne, może się skusisz? Wcale się nie dziwię że już myślisz że do następnego dnia by się nie uchowały, bo pachną tak wspaniale że na prawdę trudno im się oprzeć :)))
Gość: nusia, *.toya.net.pl
2010/03/24 16:01:52
boskie !!! zrobiłam jeszcze sos czosnkowy i moi panowie chcą jeszcze i jeszcze i jeszcze :)
Dziękujemy za przepis ; )
Gość: m.mokka, 85.211.116.*
2011/01/27 23:03:25
Wlasnie upieklam - pyszne! To moje pierwsze muffinki i na pewno jeszcze je upieke. Dziekuje Edysiu -nie wiem, jak to robisz, ale cokolwiek wybiore z Twoich przepisow zawsze sie udaje :)
Gość: deb, *.wroclaw.vectranet.pl
2011/06/28 20:14:15
Pomocy :) Mam dylemat, które muffinki wybrać, czy te o smaku pizzy czt te z samą szynką i serem?
edysia79
2011/06/28 20:18:53
Deb hmmm... jakby to powiedzieć... nie wiem ;)
obydwie wersje są pyszne, ale z tymi pizzowymi jest więcej pracy, za to te z serem są bardziej suche, bo nie mają w środku keczupu. wybierz te, które bardziej Ci pasują i daj znać na czym stanęło ;)
Gość: żarłok gotujący pasjami, *.nat.umts.dynamic.t-mobile.pl
2011/12/30 19:55:40
Bardzo dziękuję, dokładnie tego szukałam :) Zrobię jutro, żeby dotrwały do imprezy sylwestrowej.
Wszystkiego dobrego i pysznego w Nowym Roku!!
Gość: żarłok gotujący pasjami, *.nat.umts.dynamic.t-mobile.pl
2011/12/31 16:51:50
dodałam jeszcze kukurydzę i oliwki-pyyycha;)
precelia
2012/05/30 20:14:41
Lepszych wytrawnych muffin na świecie nie ma!
zen.ona
2012/12/13 21:21:15
Wyszły bardzo dobre. Ciekawa jestem, jak będą smakowały jutro na zimno. :)
Gość: , *.dynamic.chello.pl
2015/06/29 18:39:49
PRZEPYSZNE!!!!!