Ciasto Styropian

Ciasto już na pewno jest Wam znane z innych blogów, ale jest tak dobre, że i u mnie pojawić się musi. Nie ma w nim ani grama sera, ale świetnie udaje sernik i w mojej rodzinie wszyscy za niego go brali, bo właśnie tak wygląda i smakuje. Dlatego ten przepis wędruje już po mojej rodzinie i zachwyca oraz zaskakuje kolejne osoby. Spróbujcie sami, taki "serniczek" wyjęty z lodówki świetnie się spisuje w upalne dni.

Przepis podała w Galerii Potraw Wronka8.

Składniki
na ciasto:
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 5 żółtek
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 250 g masła lub margaryny

- słoiczek dżemu z czarnej porzeczki (mogą być powidła śliwkowe, albo inne)

na masę:
- 1 litr kwaśnej śmietany 18 %
- 200 g wiórków kokosowych
- 5 białek
- 1 szklanka cukru
- 2 budynie śmietankowe
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Z podanych składników zagnieść ciasto i podzielić na 2 części. Jedną część wyłożyć na spód blachy o wymiarach  37x23 cm i posmarować dżemem porzeczkowym lub inną konfiturą. Drugą
włożyć do lodówki lub zamrażarki na około 30 minut.

Przygotować masę:
białka ubić z cukrem, dodać śmietanę i pozostałe składniki. Wymieszać. Wyłożyć na ciasto posmarowane dżemem. Na wierzch zetrzeć na dużych oczkach drugą część ciasta.

Piec ok. 50 min. W temperaturze 180 °C.

Studzić ciasto ok. 3 godzin.