Ziołowo-czosnkowe pałki z kurczaka

Chciałam zrobić na wczorajszy obiad mięso, które wystarczy na dwa - trzy dni. Takie, które da się też bez problemu podgrzać i zapakować do termosu, żeby mąż mógł zabrać obiad do pracy. Ponieważ wszyscy lubimy pałki z kurczaka, wybór padł właśnie na to mięso.

Do przygotowania pieczonych udek wykorzystałam torebki do pieczenia firmy Gosia w ramach testowania i mogę powiedzieć, że się sprawdziły.

Właściwie to pierwszy raz piekłam mięso zamknięte w torebce. Wyszło miękkie, soczyste i aromatyczne. Na pewno teraz będę częściej z takiej opcji korzystać, bo w torebkach można piec mięsa bez dodatku tłuszczu, co jest ważne, jeśli któryś z domowników jet na diecie, tak jak u nas.
Do tego przepisu też będę wracać.

Składniki:
- 8-10 pałek z kurczaka (u mnie 4 udka podzielone na dwie części)
- 1 cebula
- 8 ząbków czosnku
- 1 łyżka ziół prowansalskich
- 1 łyżeczka ostrej mielonej papryki
- 2 łyżki przyprawy do kurczaka
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżka oliwy


Mięso oczyścić, osuszyć papierowym ręcznikiem i umieścić w woreczku do pieczenia. Dodać posiekaną cebulę, czosnek, oraz roztarte z oliwą przyprawy. Wszystko wymieszać tak, żeby mięso było dobrze obtoczone w przyprawach. Worek zakręcić i włożyć do lodówki na 2 godziny, żeby mięso się zamarynowało (ja nie miałam tyle czasu i mięso chłodziło się tylko godzinę).

Zamarynowane mięso wyjąć z lodówki, woreczek zamknąć klipsem tak, żeby zostało w nim powietrze. Ułożyć na blasze do pieczenia i włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 st.C. Piec przez 1 godzinę, a potem odciąć górę woreczka, rozchylić go i piec jeszcze 30 minut, żeby mięso się zarumieniło.


Przepis ze strony fotoprzepis.pl.








Od dziś pod każdym wpisem pojawia się ikonka Print Friendly, więc można łatwiej drukować przepisy ;)