Ziemniaczany Tydzień
na moim blogu zaczynam od czegoś słodkiego :) Piekłam już ciasta z
różnymi nietypowymi dodatkami, teraz przyszła pora na ziemniaki. Babka z
ich dodatkiem jest bardzo smaczna, słodka (ale nie za bardzo) i wcale
nie wyczuwa się w niej ziemniaków, czym bardzo zaskoczony był mój mąż ;)
Składniki:
- 400 g mąki pszennej
- 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 2 ugotowane ziemniaki
- 1 opakowanie suchych drożdży (7g)
- 100 g rodzynek
- szczypta soli
- 150 g cukru pudru
- 1/2 szklanki mleka
- 100 g stopionego masła
- 4 żółtka
- 3 łyżki oleju lub oliwy z oliwek
Mleko
podgrzać, ziemniaki rozgnieść na puree (ja użyłam praski do
ziemniaków). Mąkę wsypać do miski, dodać mąkę ziemniaczaną, cukier
wanilinowy, cukier puder, drożdże, sól, rodzynki i ziemniaki. Wymieszać
łyżką. Dolać letnie mleko i masło, żółtka i oliwę. Wyrobić ciasto (moje
było po wyrobieniu dość rzadkie), przykryć ściereczką i odstawić na
około godzinę. Potem ponownie wyrobić i przełożyć do natłuszczonej
formy. Przykryć i zostawić jeszcze na chwilę. Piekarnik nagrzać do
160ºC, wstawić ciasto i piec około 40 minut. Moje ciasto po tym czasie
wyrosło w piekarniku, ale brakowało mu koloru, więc podwyższyłam
temperaturę do 180ºC i piekłam aż się zarumieniło.
Wyjętą
z formy i ostudzoną babkę udekorować lukrem przygotowanym z 1/2
szklanki cukru pudru rozrobionego z odrobiną gorącej wody.
OdpowiedzUsuńabbra
2008/10/03 19:35:56
Śliczna baba ! Podobną robiłam na Wielkanoc , z przepisu Dorotus - też były w składzie ziemniaki - taka babka z ziemniakami długo jest świeża ( właśnie dzięki ziemniakom ) . Oczywiście jeżeli uda jej się uchować dłużej niż 1-2 dni ;)
abbra
2008/10/03 19:37:05
Ale mi się naćkało tych ziemniaków w poprzednim wpisie - normalnie kartoflisko ;D
majanaboxing
2008/10/03 20:04:50
Jestem pod wrażeniem Edysiu! :)) Nie sądziłam, ze do babki mozna dodać ziemniaczki! Pięknie się prezentuje , jestem bardzo ciekawa jej smaku. Super!
olgasmile
2008/10/03 20:09:45
Witaj,
Ale super przepis, już wiem co jutro zrobię słodkiego!
Pięknie wygląda i zapewne równie dobrze smakuje.
Rewelacyjności ziemniakowatości :)
Pozdrawiam serdecznie
Olga SMile
Gość: andzia-35, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2008/10/03 20:43:57
Piękna! Musi być pyszna-ja kiedys robiłam pączki z ziemniakow,ale baby takiejnie jadłam.
atina_bc
2008/10/03 20:58:13
Edysiu wygląda cudownie! Bardzo fajne zastosowanie ziemniaków:-) Takie nietypowe:-) A w jakiej formie je robiłaś - chodzi mi o wielkość. Pozdrawiam serdecznie.
zemfiroczka
2008/10/03 21:16:36
Też szukam czegoś z pyrami ale na słodko- może w ziemniaczanym tygodniu się zmieszczę z poszukiwaniami :)
Smakowicie wygląda ta baba! :)
pozdrówka
edysia79
2008/10/03 22:42:22
Abbro zerknęłam do Dorotus - rzeczywiście babka podobna, tylko wszystkich składników w niej więcej.
Tą ilością ziemniaków w komentarzu się nie przejmuj, w końcu zaczął się ziemniaczany tydzień ;)
Majanko znalazłam ten przepis szukając czegoś ciekawego na ten tydzień i jak widać, udało się ;) Babka smakuje właściwie jak normalna babka drożdżowa, ziemniaki podobno przedłużają jej trwałość i nie wysycha za szybko. Właściwie to musisz sama ją upiec, żeby się przekonać jaki ma smak ;)
Olgo jeśli upieczesz jutro tą babkę, będzie mi bardzo miło :)
Dziękuję i pozdrawiam.
Andziu dziękuję. Ja z kolei nie jadłam nigdy ziemniaczanych pączków.
Atinko właśnie ze względu na te ziemniaki ją upiekłam i nie żałuję ;)
Średnica dołu formy to 16 cm, góry 26 cm
Oczko na pewno znajdziesz coś ciekawego, bo ziemniaki to bardzo uniwersalne warzywo jak widać ;)
margot11
2008/10/04 09:54:02
O następna babka z ziemniaki ,ta co ma na blogu Dorotus ,a jest ona Limby (jak te przepisy krążą :D) to moja ukochana ,uwielbiana
A twoja jest podobna i na zdjęciu ślicznie ,apetycznie wygląda ,więc ją upiekę !
pozdrawiam
edysia79
2008/10/04 10:18:56
Margot11 skoro już jako druga zachwalasz babkę Dorotus, będę musiała ją upiec, żeby porównać ją z moją wersją :) Ty upiecz moją i napisz czy jest równie smaczna ;)
margot11
2008/10/04 13:40:33
Edysia ,świetny pomysł
W najblizszym czasie upieke Twoją Babę i oczywiście podziele się wrażeniami
olciaky
2008/10/04 13:57:30
No,no ..Baba jak na Wielkanoc;)
iis111
2008/10/04 15:43:40
pieklam juz chleb z ziemniakami, ale babka z ziemniakami??? wow
abbra
2008/10/04 16:15:58
Edysiu , jak duża była forma , w której piekłaś babkę ?
Boję się , żeby mi ciasto nie wyszło z mojej foremki babkowej ( tak było z babką Dorotus ) ... - właśnie trwa wyrabianie ciasta w maszynie do chleba :)
abbra
2008/10/04 16:24:19
Już znalazłam odpowiedź - w komentarzu do Atiny :)))
Zaraz lecę zmierzyć swoją foremkę ;)
edysia79
2008/10/04 22:12:53
Margot11 w takim razie czekam na Twoją babkę :)
Olciaky na Wielkanoc też się nadaje ;)
Iwonko chleb i babka drożdżowe, tylko jedno wytrawne, a drugie słodkie :) Upiecz tą babkę, będziesz miała komplet ;)
Abbro i jak babka?
abbra
2008/10/04 23:00:04
Edysiu - pychotka ! Mięciutka i lekka :)
I nie uciekła mi z blaszki ;)
edysia79
2008/10/04 23:59:53
Super! Bardzo się cieszę. Jutro będzie na Twoim blogu? ;)
zemfiroczka
2008/10/05 00:07:21
Znalazłam! Jutro popełnię i się pochwalę ;)
pozdrówka
abbra
2008/10/05 15:17:28
Edysiu , już jest ! Przy Twojej żółciutkiej babce moja wygląda jak anemik ;)
edysia79
2008/10/05 15:19:27
Lecę zobaczyć :))