Kilka dni temu znalazłam ten przepis na blogu Kasic Pokrojone doprawione.
Tak mi się spodobały, że po prostu musiałam je zrobić. Minęły trzy dni i
kotleciki pojawiły się w mojej kuchni. Bardzo nam wszystkim smakowały,
nawet synek zajadał ze smakiem ;)
Składniki na 10-12 sztuk
na kotleciki:
- 3 duże ziemniaki
- 1 jajko
- 2-3 łyżki mąki pszennej
- 1 duża cebula lub 2 mniejsze
- sól, pieprz
- 1 łyżka masła do przysmażenia cebuli
- bułka tarta do obtoczenia kotlecików
na sos :
- 30dag pieczarek
- 1 mała cebula
- 1/2 szklanki wody
- 2 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany 18%
- sól, pieprz
Ziemniaki ugotować w mundurkach, wystudzić i zdjąć skórkę. Można użyć ziemniaków z poprzedniego dnia. Przepuścić je przez praskę. Cebulę drobno posiekać i zeszklić na maśle. Do ziemniaków dodać jajko, mąkę i ostudzoną cebulę. Przyprawić i wymieszać.
Z ciasta formować niewielkie kulki, obtaczać w bułce tartej i na desce spłaszczać je delikatnie dłonią tak, żeby powstały kotleciki. Usmażyć na oleju na złoty kolor.
Przygotować sos: pieczarki obrać i pokroić w półplasterki. Cebulę pokroić w kostkę. Na maśle usmażyć cebulę, dodać pieczarki, posolić, żeby puściły sok i usmażyć. Gdy cały płyn odparuje, dodać wodę i dusić na małym ogniu pod przykryciem. Do sosu dodać śmietanę, pieprz i jak trzeba to jeszcze trochę soli. Można posypać natką.
Ciepłe kotleciki podawać z sosem.
Składniki na 10-12 sztuk
na kotleciki:
- 3 duże ziemniaki
- 1 jajko
- 2-3 łyżki mąki pszennej
- 1 duża cebula lub 2 mniejsze
- sól, pieprz
- 1 łyżka masła do przysmażenia cebuli
- bułka tarta do obtoczenia kotlecików
na sos :
- 30dag pieczarek
- 1 mała cebula
- 1/2 szklanki wody
- 2 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany 18%
- sól, pieprz
Ziemniaki ugotować w mundurkach, wystudzić i zdjąć skórkę. Można użyć ziemniaków z poprzedniego dnia. Przepuścić je przez praskę. Cebulę drobno posiekać i zeszklić na maśle. Do ziemniaków dodać jajko, mąkę i ostudzoną cebulę. Przyprawić i wymieszać.
Z ciasta formować niewielkie kulki, obtaczać w bułce tartej i na desce spłaszczać je delikatnie dłonią tak, żeby powstały kotleciki. Usmażyć na oleju na złoty kolor.
Przygotować sos: pieczarki obrać i pokroić w półplasterki. Cebulę pokroić w kostkę. Na maśle usmażyć cebulę, dodać pieczarki, posolić, żeby puściły sok i usmażyć. Gdy cały płyn odparuje, dodać wodę i dusić na małym ogniu pod przykryciem. Do sosu dodać śmietanę, pieprz i jak trzeba to jeszcze trochę soli. Można posypać natką.
Ciepłe kotleciki podawać z sosem.
OdpowiedzUsuńiis111
2008/10/17 23:00:02
robilam je juz nie raz i bardzo je lubie:) musze sobie przypomnniec ich smak:)
atina_bc
2008/10/18 06:32:14
takie właśnie bardzo lubię:) świetnie wyglądają na Twoich zdjęciach.
aga-aa
2008/10/18 08:43:24
Tak jak już pisałam w galerii potraw na pewno wypróbuje :)
ze swojej strony polecam moją wersje z brokułami :)
fotki swietne
majanaboxing
2008/10/18 10:21:04
Edysiu, a coż to za pysznosci ! Piękne i bardzo pyszniutko wyglądają Robisz sliczne fotki. Pozdrawiam cieplo.
zemfiroczka
2008/10/18 10:48:14
O tak! ziemniaczane są rewelacyjne. Z sosem nie próbowałam, trzeba to nadrobić. Smakowicie wyglądają ;)
pozdrówka
notme-gotuje
2008/10/18 21:50:21
O rany co ja tu widze!!!! Sos pieczarkowy to jeden z moich ulubionych, a i z placuszkami go jadam. :) Tyle ze juz dawno nie goscil u mnie na stole, wiec dziekuje za przypomnienie :))) mmm
casiapaw
2008/10/19 19:54:21
Robię na pewno!
Gość: kasiuha, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2008/10/19 21:13:45
ja znam taki sam przepis tylko, że jeszcze się dodaje białego sera (twarogu). też są pyszne! to wychodzi coś na wzór farszu do pirogów ruskich, tylko daje się więcej ziemniaków. jak je smażyłam to troszkę się rozwalały, ale może sekret jest w dodaniu mąki :)
pozdrawiam
edysia79
2008/10/20 00:27:00
Iwonko i Antko widzę że znacie ten przepis, a ja widziałam go pierwszy raz. Widzę że nie tylko nam kotleciki bardzo smakowały ;)
Aga-aa na pewno spróbuję zrobić je z brokułami, bo lubię to warzywo, dziękuję za przepis :)
Majanko dziękuję :) Jeśli jeszcze robiłaś takich kotlecików, spróbuj koniecznie, chcoaż nie wiem czy to zrobisz, bo za ziemniakami nie przepadasz ;)
Oczko ja sobie ich bez sosu nie wyobrażam, ale ja jestem bardzo soso-lubna ;)
Notme je też bardzo lubię sos pieczarkowy i potrawy z pieczarkami też ;)
Casiu zrób koniecznie :)
Kasiuho jak widać w moich wpisach, ruskie to ja lubię, ale kotletów ruskich to jeszcze nie jadłam, może spróbuję :)
Gość: Imbir, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2008/10/21 18:32:27
Dzisiaj zrobiłam. Wygladają, jak na Twoim zdjęciu. Bardzo smakowały, domowo. Mój syn: "Tak mi smakują, że az się do nich śmieję". :-)))) Nie zdążyłam ich sfotografować, zesztą po co. Twoje zdjęcie jest bardzo ładne. :-)))
edysia79
2008/10/22 23:25:46
Imbirku coś u Ciebie za szybko te potrawy ze stołu znikają ;)
Cieszę się że korzystasz z moich przepisów :)))
Gość: Imbir, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2008/10/23 10:34:39
Masz dobre przepisy. Smakują i nam i naszym jadkom niejadkom. Gdyby nie to, ze spodobała mi się zabawa w prowadzenie własnej strony, to pewnie robilabym te wszystkie Twoje obiady po kolei i te z archiwum. :-))) Pulpeciki dzisiejsze tez zrobię wkrótce. :-) Lubię wynalazki, ale tak samo uwielbiam te domowe, spokojne jedzenie, jest w nim jakas prostota i błogośc. ;-)))
piechotka1
2008/10/23 21:21:52
Pamietam je z czasów młodości, ale nie wiedziałam jak się je robi. Ślinka mi cieknie teraz na ich widok i wiem, co jutro będzie na obiad:-D Dziękuję!
notme-gotuje
2008/10/26 11:36:33
Wczoraj zrobilam te ''placuszki'', w rodzinnymprzepisie ;) dodawalo sie jeszcze ugotowane jajko i nawet czasem szczypiorek. :) Ja tym razem dodalam tylko jajka. Obowiazkowo zrobilam z sosem pieczarkowym. Pyszne! Ciesze sie ze dodalas ten przepis i o tych kotlecikach mi przypomnialas :)))
Pozdrawiam serdecznie!
edysia79
2008/11/02 22:07:33
Imbirku dziękuję :) Ja czasem lubię zrobić coś prostego, do czego nie trzeba wkładać wiele pracy i czasu :)
Piechotko i co, zrobiłaś?
Notme z jajkiem i szczypiorkiem muszą być jeszcze lepsze! :)
kropus.online
OdpowiedzUsuń2009/12/14 22:53:48
Edysiu te kotleciki to pycha jednym słowem Zrobiłam je dzisiaj na obiad i wszyscy byli zadowoleni. jedyne co zminiłam to sos bo nie miłam pieczarek to zastapiłam je warzywamy i było miodzio. Dzieki
Gość: Dorota, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/01/22 21:56:23
Świetny sposób na zużycie zbyt dużej ilości ugotowanych na obiad ziemniaków :) Z sosem pieczarkowym smakują świetnie. Proste a pyszne :)
Gość: Ewa, *.wp.shawcable.net
2010/02/02 15:58:57
Przepis smaczny , tylko zbyt wodnisty sos, proponuje troche zagescic, pozdrawiam.
ninn17
2010/02/03 20:51:30
uwielbiam takie kotlety :)
dlugo szukalam dobrego przepisu, i mam. ten jest idealny!
kradne do swojego zeszytu :P
Gość: Aga30, 109.243.167.*
2010/02/20 19:56:24
Wypróbowałam kotleciki,smakowały przepysznie,zamiast sosu pieczarkowego,zrobilam sos na bazie smietany i sera lazur:)
edysia79
2010/02/23 11:08:00
Widzę że kotleciki cieszą się dużym powodzeniem :)
Gość: , *.microchip.net.pl
2012/01/05 17:57:06
Ja do tego dodaję jeszcze ząbek ewentualnie 2 czosnku ( w zalezności jakie duże)
Gość: , *.dsl.dynamic.t-mobile.pl
2013/02/21 12:40:17
rewelacyjne :)
Gość: , 178.23.109.*
2013/02/27 01:21:10
mozna je podac ze schabowym?
Gość: , *.datech.com.pl
2013/11/12 19:07:51
polecam też takie placuszki zrobić z odrobiną żółtego sera i szczypiorkiem
Gość: , *.241-1-64736c10.cust.bredbandsbolaget.se
2014/01/07 14:50:24
... wszyscy piszecie o sosie pieczarkowym... ja jadam kotlety kartoflane zawsze z sosem z prawdziwkow! Pieczaarki wysiadaja!
pozdrawiam - Piotr
Gość: aswde, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2014/02/07 09:27:28
lubię kotleciki właśnie robię na obiadek polecam