Makaronowe gniazdka

Lubicie makaron? Bo ja tak.
Dlatego chętnie włączyłam się do październikowej akcji Makaron Rządzi Zdrowo. Kampania ta ma na celu zachęcenie wszystkich do jedzenia makaronu. Bo makaron jest zdrowy i dobrze wpływa na nasz organizm. Czy wiecie, na przykład, że jedząc makaron poprawiamy sobie samopoczucie? Otóż makaron zawiera tryptofan, który jest niezbędnym dla organizmu człowieka składnikiem do produkcji serotoniny - hormonu szczęścia :)

Nam się buzie śmiały już na sam widok tego, co tym razem zaserwowałam na niedzielny obiad - wystarczyło popatrzeć na wypełnione samymi dobrociami makaronowe gniazdka. W czasie jedzenia i po obiedzie uśmiechy nam z buzi nie zniknęły, więc ten makaron chyba rzeczywiście działa ;)

Jeśli chcecie podać makaron w innej formie niż jako dodatek do zupy, mięsa czy sałatki, wypróbujcie ten przepis, polecam! Nam bardzo smakowało.

Składniki (na 4 gniazdka):
- 250 g makaronu spaghetti
- 4 łyżki tartego parmezanu (zastąpiłam goudą)
- 4 łyżki bułki tartej
- 3 pomidory
- 200 g szynki (u mnie 100 g szynki + 100 g cienkiej kiełbasy)
- 200 g mozzarelli (kupiłam mozzarellę do pizzy)
- 4 jajka
- 2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
- sól, pieprz, suszone zioła prowansalskie
- szczypiorek do posypania



Makaron ugotować według instrukcji na opakowaniu, dodając do gotowania łyżkę oleju. Odcedzić i lekko przestudzić. Wymieszać z bułką tartą i parmezanem.

Dużą blachę do pieczenia (tą z piekarnika) wyłożyć papierem do pieczenia. Z przygotowanego makaronu formować na blasze cztery równej wielkości gniazdka tak, żeby na środku było wgłębienie.

Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Jeden pokroić na 4 grube plastry, pozostałe dwa razem z szynką i mozzarellą pokroić w kostkę. Wymieszać z rozbełtanymi ze śmietaną jajkami. Doprawić do smaku solą i pieprzem (najlepiej białym).

Farszem napełnić makaronowe gniazdka, masą jajeczną polać też delikatnie makaron. Na każdą porcję położyć plaster pomidora i posypać roztartymi w palcach ziołami prowansalskimi.

Blachę wstawić do nagrzanego do 200 st.C piekarnika i piec przez 20 minut. Upieczone gniazdka przełożyć na talerze za pomocą łopatki i posypać drobno pokrojonym szczypiorkiem.

Jak widać na załączonym wyżej zdjęciu, chętnych na takie gniazdko było wielu i nie mogli się doczekać, kiedy będą mogli je zjeść ;)

Tak się kończy asystowanie synka przy robieniu zdjęć :)))