Musli pieczone. Granola

Pierwszy raz robiłam taką wersję tego chrupiącego dodatku do mleka czy jogurtu. Dlaczego dwie nazwy? Musli to mieszanka płatków zbóż, ziaren i suszonych owoców, a granola to ta sama mieszanka ale zapieczona z dodatkiem miodu, oleju lub też soku czy przecieru owocowego. Tutaj są obydwie wersje, zmieszane ze sobą. Musli/granola wyszła bardzo smaczna, chrupiąca, delikatnie słodka.

Karolina dziękuję za kolejny pyszny przepis, motywację i wspólne pieczenie :)

Składniki:

• 250 g płatków owsianych
• 37 g otrębów pszennych (w oryginale zarodki pszenne)
• 30 g wiórków kokosowych
• 55 g pestek słonecznika
• 100 g pestek dyni
• 80 g migdałów bez skórki
• 70 g orzechów laskowych
• 1,5 łyżki oleju
• 1,5 łyżki miodu
• 1,5 łyżki syropu klonowego (zastąpiłam miodem)
• 140 g rodzynek
• 35 g daktyli pokrojonych

W dużej misce wymieszać płatki owsiane, otręby, wiórki kokosowe, pestki dyni i słonecznika, migdały oraz orzechy. Gotową mieszankę podzielić na dwie równe części.

W garnuszku podgrzewać na małym ogniu olej oraz miód aż się połączą. Wlać do jednej z części mieszanki i mieszać, aż wszystkie składniki pokryją się płynem i nie będzie grudek. Tak przygotowaną mieszankę przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub do dużej ceramicznej formy do zapiekania. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 130 st.C i piec przez 60 minut. Co około 15 minut przemieszać całość i sprawdzać, czy za bardzo się nie rumieni (gdyby tak było, skrócić czas pieczenia).

Wyjąć z piekarnika i odstawić do ostudzenia.

Zimną granolę wymieszać z odłożoną wcześniej mieszanką oraz rodzynkami i daktylami. Przechowywać w szczelnym pojemniku.