To były moje pierwsze knedle, ale na pewno nie ostatnie. Przepis w Galerii Potraw podała dziuunia, można go znaleźć tutaj. Knedle były pyszne, ale następnym razem, z innymi owocami zrobię podwójną porcję, bo 12 sztuk to dla nas stanowczo za mało ;)
Składniki:
- 250 g białego mielonego sera
- 1 jajko
- ok. 3/4 szklanki mąki pszennej (musiałam dosypać więcej, żeby ciasto nie było lepiące)
- szczypta soli
- 2 łyżki stopionego masła
- 12 dużych truskawek
Do miski włożyć ser, jajko, mąkę, sól,
wlać roztopione masło i zagnieść gładkie, nie lepiące się do miski i rąk
ciasto. Miskę przykryć folią i odstawić do lodówki na co najmniej 2
godziny. (moje ciasto pomimo dosypania mąki nadal było lepiące, ale po
dwóch godzinach w lodówce było już dobrze)
Ciasto podzielić na 12 części. Z każdej
uformować kulkę, rozpłaszczyć na placuszek, na środku ułożyć truskawkę,
zlepić w kulkę. Kłaść na talerzu posypanym mąką.
Knedle wrzucać do osolonego wrzątku i gotować ok. 8 minut od wypłynięcia.
Podawać polane masłem z bułką tartą i posypane cukrem, albo ze śmietaną.
OdpowiedzUsuńcasiapaw
2008/06/24 15:00:29
Ha ha ha!!! Też je na dzisiaj zaplanowałam, tak są chwalone w Galerii i na CinCinie! Kupiłam wczoraj twaróg i morele i zapowiedziałam mężowi, że będzie miał knedle! Fajny zbieg okoliczności :)
edysia79
2008/06/24 15:13:40
Casiu - fajnie :) Ja mężowi zazwyczaj nie mówię co będzie na obiad, więc nigdy nie wie co go czeka po powrocie do domu ;)
iis111
2008/06/24 16:51:37
Juz nie pamietam kiedy ostatni raz jadlam knedle. Choc wydaje mi sie, ze jak ostatnio je robilam, to w ciescie nie bylo sera. Z serem musza byc jeszcze lepsze:)
kasiaaaa24
2008/06/25 08:11:55
Ależ apetyczne zdjęcie. Lubię knedelki :) Narobiłaś mi ochcoty...
edysia79
2008/06/25 09:34:24
Iwonko - ja jadłam knedle pierwszy raz, na dodatek z serem, pyszne były, ale muszę jeszcze spróbować takich bardziej tradycyjnych :)
Kasiuuuu - Dziękuję, ja też polubiłam knedle. Zrób dopóki są świeże truskawki :)
atina_bc
2008/06/25 09:34:25
Widziałam te knedle na GP i też sobie zaplanowałam ich zrobienie, ale dopiero ze śliwkami. Ale jak tak patrzę an Twoje zdjęcia, to nie wiem czy wytrzymam tak długo:-)
edysia79
2008/06/25 09:49:20
Atino - do śliwek jeszcze daleko, możesz zrobić w wersji truskawkowej, a potem śliwkowej ;)
majanaboxing
2008/06/25 11:10:55
Świetne! Biore przepis i na pewno je zrobie. Marza mi sie juz od jakiegos czasu knedle z owocami :)
atina_bc
2008/06/25 12:14:17
To prawda, że do śliwek jeszcze bardzo daleko - o wiele za daleko, może rzeczywiście pomyślę o truskawkach?:-)
casiapaw
2008/06/25 20:18:14
Zrobiłam. Z tą różnicą, że użyłam moreli, tak jak było w oryginalnym przepisie Bajaderki. I były to najpyszniejsze knedle jakie jadłam! I najrówniejsze, jakie kiedykolwiek mi wyszły ;) Wstawię u siebie lada dzień.
edysia79
2008/06/25 23:21:28
Majanko - trzeba realizować marzenia ;)
Atino - pomyśl :D
Casiu - czekam niecierpliwie na Twój wpis, zwłaszcza na opis. Jestem bardzo ciekawa jaką historię dopowiesz knedlom ;)
cuda.wianki
2008/06/27 15:46:44
rowniez robilam i rowniez sie zachwycalismy... najwyzsza pora powtorzyc! dzieki za ich przypomnienie... :-)
Gość: , *.chello.pl
2008/08/29 11:48:31
8 min to troche za dlugo-3 min od czasu wyplyniecia powinno wystarczyc-pozdrawiam
mimmou
2009/02/14 20:02:44
knedelki wygladaja przepysznie, hmmm...twarozek mam, tylko z truskawkami jest maly problem. czy mozna wziac mrozone?
edysia79
2009/02/15 17:42:22
Mimmou myślę że mrożone truskawki też mogą być. W końcu w gotowych mrożonych knedlach też są truskawki..
mimmou
2009/02/16 00:13:23
dziekuje i pozdrawiam
Gość: Ula, *.play-internet.pl
2013/01/18 16:31:49
Pyszne knedelki, u nas były z mrożonymi truskawkami. Gotowałąm nieco ponad 8 min i były mięciutkie, ze śmietanką i posypane cukrem.....niebo w ustach! Pozdrawiam