Niedawno
znalazłam w zamrażalniku akurat tyle jagód, ile potrzebowałam do
zrobienia tych pysznych muffinek. Długo się nie zastanawiałam i od razu
je upiekłam. To był taki letni akcent w mojej kuchni w czasie gdy za
oknem intensywnie padał śnieg.
Składniki
suche:
- 250 g mąki pszennej
- 150 g brązowego cukru
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- skórka otarta z 1 pomarańczy
- duża szczypta soli
mokre:
- sok wyciśnięty z 2 pomarańczy
- 1 jajko
- 8 łyżek oleju słonecznikowego
- 100 ml maślanki
-200 g jagód świeżych lub mrożonych
W dużej misce wymieszać wszystkie suche składniki, wlać do nich wymieszane wcześniej składniki mokre, wsypać jagody. Wszystko wymieszać łyżką tylko do połączenia składników.
Do formy wyłożonej papilotkami nałożyć porcje ciasta. Wstawić do nagrzanego do 180ºC piekarnika i piec 25-30 minut. Przez 5 minut muffinki studzić w formie, potem wyjąć i studzić na kratce.
Składniki
suche:
- 250 g mąki pszennej
- 150 g brązowego cukru
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- skórka otarta z 1 pomarańczy
- duża szczypta soli
mokre:
- sok wyciśnięty z 2 pomarańczy
- 1 jajko
- 8 łyżek oleju słonecznikowego
- 100 ml maślanki
-200 g jagód świeżych lub mrożonych
W dużej misce wymieszać wszystkie suche składniki, wlać do nich wymieszane wcześniej składniki mokre, wsypać jagody. Wszystko wymieszać łyżką tylko do połączenia składników.
Do formy wyłożonej papilotkami nałożyć porcje ciasta. Wstawić do nagrzanego do 180ºC piekarnika i piec 25-30 minut. Przez 5 minut muffinki studzić w formie, potem wyjąć i studzić na kratce.
OdpowiedzUsuńatina_bc
2009/01/30 13:32:22
Edysiu wyglądają bardzo smakowicie:) Chętnie sięgnęłabym po jedną, albo nie po dwie;)
majanaboxing
2009/01/30 13:36:49
Edysiu, niesamowite są! Jaki mają fioletowy pyszny srodek , mniam!:)))
Gość: Krokodyl, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/01/30 13:48:06
Jakie pięknie fioletowe. :-)))) Tęsknotę podzielam. :-)))
olalala77
2009/01/30 14:51:17
Przepiękne muffinki :). Mniam! Aż tu czuję ich cudowny smak i zapach...
edysia79
2009/01/30 18:38:18
Dziękuję :)))
casiapaw
2009/01/30 18:41:40
Jakie cudności nam dziś wstawiłaś :) Nigdy nie jadłam muffinów z jagodami, ale uwielbiam i muffinki i jagodzianki, więc coś czuję, że na jednym takim bym nie poprzestała ;)
kasiaaaa24
2009/01/30 19:19:44
O Matko! To drugie zdjęcie mnie zabiło. Dogorywam podziwiając......
olciaky
2009/01/30 19:35:32
Ja również mam zamrażalnik pełen jagód!:)
Nic tylko je wykorzystać.Zamierzam poświęcić się w pełni pieczeniu muffinek,więc przepis jak znalazł.Oczywiście przepiszę go sobie.
Pozdrówka ciepłe!
notme-gotuje
2009/01/30 21:00:43
A może pozostało Ci gdzieś w kąciku troszkę jagód? ;)
Super muffinki, nie jadłam z jagodami, ale jagódki uwielbiam.
Pozdrawiam!
mietowka22
2009/01/30 21:12:09
"jesteśmy jagodki, czarne jagódki...." ale śliczne :)
edysia79
2009/01/30 22:52:56
Casiu ja teraz po praz pierwszy jadłam muffinki z jagodami i żałuję, że tylko tyle ich jeszcze miałam, bo zrobiłabym powtórkę ;) Tak sobie myślę, że na pewno nie poprzestałabyś na jednej :)
Kasiuuuu24 żyjesz??? :)
Olciaky zazdraszczamCi tego pełnego zamrażalnika jagód i życzę smacznych jagodowych muffinek ;)
Notme no niestety jagód już nie mam, ale zamrażalnik jest zapełniony malinami, truskawkami i porzeczkami. Chcesz trochę?
Miętówko dziękuję ślicznie :)
gudeli
2009/01/31 08:17:40
Az sie rozmazylam! Wygladaja cudnie i pewnie jeszcze lepiej smakuja!
notme-gotuje
2009/01/31 11:26:41
Ojej jakie masz pyszności w tym zamrażalniku, :)) podeślij troszkę ;))
Pozdrawiam!
wedelka
2009/01/31 14:34:37
O rany, jakiś śliczności :) Porywam Ci jedną do herbatki, którą właśnie piję :) Będzie pasować jak ulał ;)
Gość: asieja, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/01/31 15:34:55
piękne, piękne, piękne..
mam słoiczek jagód. może się nadadza na takie malutkie słodkości.. (-:
edysia79
2009/01/31 19:39:47
Dziękuję raz jeszcze wszystkim i zachęcam do upieczenia :)
saurelin
2009/02/07 17:07:12
Edysiu piekne :)
ja sama czesto robie muffiny z jagodami i dodaje do nich skorke z cytryny :) uwielbiam :) i na wierzch kruszonke :)