Znów zrobiłam roladki. Jakoś tak ostatnio na kręcenie w kuchni mnie wzięło ;)
Składniki:
- 4 filety z kurczaka
- 4 plastry wędzonego boczku
- 20 dag pieczarek
- 1 cebula
- 1/2 pęczka natki pietruszki (można użyć mrożonej)
- 5 dag masła
- śmietanka 18% UHT
- sól i pieprz
Pieczarki oczyścić, obrać, posiekać lub zetrzeć na dużych oczkach. Cebulę posiekać, zeszklić na 2 łyżkach masła, dodać pieczarki, usmażyć, dodać natkę, doprawić solą i pieprzem. Ostudzić.
Filety cienko rozbić, rozsmarować na nich przygotowany pieczarkowy farsz, zwinąć w rulony. Każdą roladkę owinąć plastrem boczku, spiąć wykałaczką.
W rondlu rozgrzać resztę masła, zrumienić roladki ze wszystkich stron, podlać 1/2 szklanki wody i dusić pod przykryciem do miękkości (ok. 10-15 minut).
Gotowe roladki wyjąć, trzymać w cieple. Do sosu dolać śmietanę (nie podaję ilości, bo sama dodawałam jej na oko), wymieszać, chwilę pogotować, doprawić solą i pieprzem.
Sosem polać roladki, podawać z ryżem.
Składniki:
- 4 filety z kurczaka
- 4 plastry wędzonego boczku
- 20 dag pieczarek
- 1 cebula
- 1/2 pęczka natki pietruszki (można użyć mrożonej)
- 5 dag masła
- śmietanka 18% UHT
- sól i pieprz
Pieczarki oczyścić, obrać, posiekać lub zetrzeć na dużych oczkach. Cebulę posiekać, zeszklić na 2 łyżkach masła, dodać pieczarki, usmażyć, dodać natkę, doprawić solą i pieprzem. Ostudzić.
Filety cienko rozbić, rozsmarować na nich przygotowany pieczarkowy farsz, zwinąć w rulony. Każdą roladkę owinąć plastrem boczku, spiąć wykałaczką.
W rondlu rozgrzać resztę masła, zrumienić roladki ze wszystkich stron, podlać 1/2 szklanki wody i dusić pod przykryciem do miękkości (ok. 10-15 minut).
Gotowe roladki wyjąć, trzymać w cieple. Do sosu dolać śmietanę (nie podaję ilości, bo sama dodawałam jej na oko), wymieszać, chwilę pogotować, doprawić solą i pieprzem.
Sosem polać roladki, podawać z ryżem.
OdpowiedzUsuńgrumko
2009/01/08 06:36:33
Ależ u Ciebie znowu swojsko i ciepło! Pozdrawiam!
majanaboxing
2009/01/08 08:19:30
Edysiu, dobrze,ze Cię wzięło, możemy oglądać pyszności :))) A ja.. jak powiedziałam tak zrobiłam - sałatka serowo-orzechowa u mnie :))) Pozdrówka :**
kachna.pl
2009/01/08 08:44:52
Edysia... ja uwielbiam Twoje przepisy :)
W ogóle nic nie mówię tylko na niedziele sobie taki obiad zrobię... koniecznie z kluskami śląskimi bo sos pierwsza klasa:)
Pozdrawiam
Kasia
atina_bc
2009/01/08 09:14:16
Edysiu ja uwielbiam takie roladki! Robiłam kiedyś podobne, tyle że pieczone w piekarniku i bez sosu, ale przepis biorę i chętnie wypróbuję Twojego sposobu na pyszne roladki:) Pozdrawiam!
edysia79
2009/01/08 10:22:01
Andrzeju dziękuję i również pozdrawiam!
Majanko sałatkę już widziałam u Ciebie :)
Kachna ja uwielbiam czytać takie komentarze ;)))
W niedzielę będziecie mieć pyszny obiad w takim razie :)
Anitko bierz przepis, bierz, bo sos był do roladek świetnym dodatkiem :)
casiapaw
2009/01/08 10:30:55
Na zimowe chłody taki obiadek jest jak znalazł :)
eda-1
2009/01/08 11:26:56
Edysiu, wprawdzie szkoda mi, że troszkę zaniedbujesz blog robótkowy, ale tu też bardzo lubię zaglądać i chętnie oddam swój głos na tego bloga:))) Przy okazji napiszę, ze skorzystałam już z wielu przepisów zamieszczonych przez Ciebie. Na święta upiekłam "Piernik doskonały", który okazał sie strzałem w dziesiątkę! Piernik mojej teściowej nawet się do niego nie umywał (i nie jest to złośliwość tylko fakt). Będę go robić co roku!
Roladki też na pewno wypróbuję, bo wyglądaja apetycznie!
A tak w ogóle to robisz rewelacyjne fotki!!!
notme-gotuje
2009/01/08 13:59:45
Super, super moja druga połówka uwielbia takie roladki, a z kurczaka dawno nie robiłam... :)
iis111
2009/01/08 19:02:20
robilam kiedys roladki w boczku. przepis jest nawet u mnie na blogu, ale to bylo tak dawno ze zapomnialam juz jak smakuja:)
kuchareczka58
2009/01/10 19:19:32
Wyglądają bardzo smakowicie, uwielbiam takie roladki;) Pozdrawiam.
kasiaaaa24
2009/01/11 18:30:52
Edysiu kusi mnie ten przepis bardzo. Oj bardzo. Bo jestem raczej kurczakożerna, chociaż mój mąż uważa, że kurczak to nie mięso ;) Aż ślinka cieknie...
gosiab_3
2009/01/13 16:31:08
uwielbiam roladki wszelkiego typu :)))
majanaboxing
2009/01/14 12:14:55
Edysiu, chciałam zagłosować na Twojego bloga w konkursie na blog roku,ale nie mogę znalezc jaki numer mam wpisac w smsa...
Pozdrówka ciepłe :)
mietowka22
2009/01/14 19:51:24
super te roladki, u mnie też często się robi takie z pieczarkami, ale nigdy nie zawijam ich jeszcze w boczek, ale teraz napewno następnym razem takie będą :)
edysia79
2009/01/15 10:25:53
Miętówko boczek dodaje dodatkowego smaczku ;)
kachna.pl
2009/01/16 08:01:23
Witaj Edysia :)
Roladki były tylko, ze zdjęć się nie doczekały ;) ale przepis zostaje więc pewnie jeszcze będzie okazja :)
Pozdrawiam
Kasia
edysia79
2009/01/16 10:11:00
Kachna wiesz, ja nawet do Ciebie zaglądałam, ale roladek nie widziałam, teraz już wiem dlaczego ;) Cieszę się, że smakowały :)