Dzisiejsza zupa jest nie dość że pyszna, to jeszcze bardzo, bardzo zdrowa - zawiera dużo cennego błonnika. Szczerze ją Wam polecam - te kuleczki z fety są rewelacyjne ;)
Składniki (na 4 porcje):
- 500 g brokułów
- 2 ząbki czosnku
- 1 duży ziemniak
- 0,75 - 1 litr bulionu warzywnego
- 0,5 łyżeczki cukru
- sól, gałka muszkatołowa
- pieprz
kuleczki z fety:
- 50 g orzechów laskowych
- 50 g siemienia lnianego
- 100 g fety
Brokuły podzielić na różyczki, opłukać, osączyć. Czosnek obrać, drobno posiekać. Ziemniak obrać, pokroić w kostkę, zalać połową wrzącego bulionu i gotować przez około 10 minut. Dodać brokuły, cukier i sól. Gotować jeszcze 5-10 minut bez przykrycia. Cztery małe różyczki brokuła wyjąć i odłożyć. Warzywa zmiksować z czosnkiem, dolać pozostały bulion. Przyprawić gałką, solą i pieprzem.
Przygotować kuleczki:
orzechy i siemię uprażyć na suchej patelni, zmielić lub drobno posiekać. Fetę rozgnieść w miseczce widelcem połączyć z orzechami i siemieniem. Uformować niewielkie kuleczki.
Zupę podawać z odłożonymi różyczkami brokułów i kulkami serowymi z orzechami i siemieniem.
Przepis zaczerpnięty z gazety "moje Gotowanie" nr 6/2009, podałam z moimi zmianami.
OdpowiedzUsuńGość: Lekka, *.chelm.hypnet.pl
2011/03/19 21:32:10
Zupa wspaniała, ale to zdjęcie!
Najczystsza forma - szczerze się nim zachwyciłam...
zauberi
2011/03/19 21:52:40
boska ta zupa, a kuleczki mnie zauroczyły :) pozdrawiam
mihrunnis_a
2011/03/19 22:03:43
Szczególnie podobają mi się te kuleczki :-) muszą fantastycznie smakować z taką zupą :-).
pinkcake
2011/03/19 22:05:37
Super, że się przyłączyłaś do Zielonej akcji:)
Zupa wygląda niezmiernie apetycznie, a dodatek orzechów i sezamu to po prostu hit!
kabamaiga
2011/03/19 22:17:22
Chyba już wiem jaka zupa zagości u nas w przyszłym tygodniu
misbasia
2011/03/19 23:07:07
Kuleczki powaliły mnie na kolana :)
Gość: słodkosłona, *.sgyl.cable.virginmedia.com
2011/03/19 23:15:49
Uwielbiam brokuły i właśnie odkryłam ten przepis.
Zrobię na pewno, a te kuleczki z fety to odkrycie roku ! ; )
Pozdrawiam.
majanaboxing
2011/03/19 23:27:14
Uwielbiam brokuły, chętnie bym zjadła taką zupkę:)
Moje dziecko na pytania w szkole , czego nie lubi jeść odpowiada : brokułów i wątróbki. :) Ja lubię obie te rzeczy ;)
Pozdrowienia!
aprespe
2011/03/20 07:14:58
Uwielbiam zupę brokułową, przebijają ją tylko brokuły w cieście piwnym. Pyszności, gratuluję zupy.
usmiecham-sie
2011/03/20 09:04:49
Zielone górą! Bo zielona jest wiosna, brokuły i szpinak. Najlepsze rzeczy :)
diablica66
2011/03/20 10:23:01
Bardzo ciekawy przepis - zaciekawiły mnie te kuleczki. Całość wygląda bardzo apetycznie.
wykrywaczsmaku
2011/03/20 12:41:56
świetny kubek, idealny do fotografowania zup! :)
skawola
2011/03/20 13:20:43
Te kuleczki są bardzo, bardzo zachęcające! Koniecznie muszę takich kiedyś spróbować!
nandas4
2011/03/20 14:31:13
wyglada apetycznie ;d
zapraszam do mnie!
filmyonlinevideo.blox.pl/html
zemfiroczka
2011/03/20 17:13:01
O patrz! Ja też dzisiaj jadłam krem brokułowy. Ale muszę przyznać, że te kulki z fety to świetny pomysł! Zapamiętam je :)
Gość: thiessa, *.internetia.net.pl
2011/03/20 17:37:11
Kuleczki bija wszystko na glowe. REWELACJA.
Czy moglabys napisac, czy siekalas orzechy i siemie lniane, czy zmielilas?
edysia79
2011/03/20 17:41:02
Macie rację, kuleczki smakowały rewelacyjnie, spróbujcie koniecznie!
Thiessa orzechy i siemię zmieliłam razem w blenderze, ale niezbyt drobno.
dorota20w
2011/03/26 10:22:55
śliczna zupka