Te muffinki upiekłam już drugi raz. Synek zjada po dwie na raz - tak mu smakują i już pyta, kiedy znowu je upiekę ;)
Co mi pozostaje w takim razie? Mogę tylko gorąco je Wam polecić :)
Na święta, lub zupełnie bez okazji.
Na święta, lub zupełnie bez okazji.
Składniki (na 18 sztuk)
suche:
- 400 g mąki pszennej
- 2 płaskie łyżki kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki przyprawy do piernika
- 250 g cukru pudru
mokre:
- 250 ml mleka
- 100 ml oleju
- 1 jajko
dodatkowo:
- 150 g dżemu truskawkowego
W dużej misce wymieszać suche składniki,
w wysokim pojemniku, za pomocą rózgi wymieszać mokre składniki. Do
suchych składników wlać płyn i wymieszać łyżką. Mieszać tylko do
połączenia składników, nie dłużej.
Formę do pieczenia muffinek wyłożyć papilotkami.
Do każdej nałożyć niepełną łyżkę ciasta, na to łyżeczkę dżemu i przykryć znowu niepełną łyżką ciasta.
Do każdej nałożyć niepełną łyżkę ciasta, na to łyżeczkę dżemu i przykryć znowu niepełną łyżką ciasta.
Formę wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 st.C i piec przez 20-25 minut.
Po wyjęciu z piekarnika zostawić muffinki w formie przez 10 minut, a potem wyjąć i zostawić na kratce do ostygnięcia.
Po wyjęciu z piekarnika zostawić muffinki w formie przez 10 minut, a potem wyjąć i zostawić na kratce do ostygnięcia.
OdpowiedzUsuńkabamaiga
2012/11/29 21:18:39
Z dżemem jeszcze nie jadłam, ale piernikowe to jest to.
Gość: Milla, *.icpnet.pl
2012/11/29 21:20:00
Tego właśnie szukałam! Jutro je wypróbuję!
Gość: Klapserka, *.dynamic.chello.pl
2012/11/29 21:28:23
A ja bardzo często nadziewam muffiny dżemami, więc wierzę, że pyszne:) Z nutą piernikową nie robiłam, więc z ciekawości spróbuję.
Gość: Gutek, *.warszawa.vectranet.pl
2012/11/30 00:06:17
Moje "młode" też uwielbiają mufiny. Piernikowe super! :)
majanaboxing
2012/11/30 06:51:23
Takie muffinki to wielka pychota, nie dziwię sie,że synkowi tak smakują :)
blenda2007
2012/11/30 08:36:35
piernik i truskawak to musi byc przesmaczne:)
aga-aa
2012/11/30 08:48:06
u mnie dziś też muffinki piernikowe będą, ale bez dżemu
gosia-tocolubie
2012/11/30 10:15:36
Kurczę dzisiaj nie mam przyprawy do piernika, ale jutro muszę je zrobić!!!
meble-gama
2012/11/30 12:30:06
Ubóstwiam wszystko, co słodkie! Dodałabym jeszcze do tego po kosteczce czekolady w środek tak, aby po ugryzieniu kawałka, wylała się płynna czekolada. A może jakieś orzechy?
izaa_a
2012/11/30 16:38:35
bardzo fajny pomysl :))
skaleczkaa
2012/12/02 13:45:43
dzięki wielkie za podzielenie się przepisem;) właśnie wyjęłam z piekarnika...pachną cudnie...czekam tylko aż ostygną
Gość: monika, *.pppoe.blue.net.pl
2012/12/12 22:10:19
Bardzo dziękuję za przepis. To moje drugie muffinki w życiu i zdecydowanie bardziej udane. Bardzo pysznie wyrosły i pachną świętami. By nie były aż tak słodkie dodałam dżem wiśniowy. Pozdrawiam!
alohaskarbie
2013/02/16 16:54:29
Wiitam :) Muffiny kusza, kusza :) Najbardziej lubie je własnie w czekoladowej wersji. A z drzemikiem truskawkowym jeszcze nie próbowałam, ale napewno zagoszczą w mojej kuchni, bo wyglądają fenomenalnie :)
Gość: Objektywna, *.szybszyinternet.pl
2014/12/19 09:23:24
Widać, że ludzie w komentarzach oceniają te muffinki jedynie po zdjęciu. Moje wyszły jak suchary ledwo dało się je ugryźć, a dżem wylał się na boki i nie dało się odkleić od foremki. Robiłam niby wszystko z zgodnie z przepisem...
edyta_rosner
2014/12/19 12:19:24
Objektywna jeśli muffinki wyszły twarde, to albo zbyt długo mieszałaś składniki, albo za długo się piekły. Przy pieczeniu należy pamiętać, że podany czas pieczenia jest orientacyjny, a każdy piekarnik jest inny i trzeba go po prostu poznać i wyczuć. A dżemu prawdopodobnie było za dużo, albo nie był nałożony po środku i po prostu ciasto podczas wyrastania wypchnęło go na boki.
Dwa komentarze wyżej Monika napisała, że muffinki upiekła i się udały, więc proszę nie pisać, że wszyscy oceniają tylko po zdjęciu, bo jak widać przepis jest przetestowany nie tylko przeze mnie.