Lody truskawkowe

Kiedy Starszak zobaczył w sklepie truskawki od razu zapytał, kiedy zrobię truskawkowe lody. Przyznam się, że sama nie mogłam się tego doczekać. Dlatego od kiedy można kupić nasze polskie truskawki maszyna do lodów i kubeczki do lodów na patyku są stale w użyciu.

Składniki:

• 500 g truskawek
• 100 g cukru pudru
• 1 łyżka cukru z wanilią (przepis na domowy tutaj)
• 125 g śmietanki kremówki 30%
• 125 g gęstego jogurtu naturalnego

Truskawki umyć, odszypułkować, osuszyć. Zmiksować razem z pozostałymi składnikami.
Gotową masę przelać do maszynki do lodów i mieszać przez około 45-50 minut. Gotowa masa powinna być gęsta i puszysta. Jeśli lody będą za miękkie, można je przełożyć do pojemnika i mrozić do uzyskania pożądanej konsystencji (moja mama i dzieci wolą lody prosto z maszynki, bo nie są zbyt twarde i zmrożone).

Lody można też przygotować bez maszynki. Wtedy zmiksowane z pozostałymi składnikami truskawki należy przelać do pojemnika i włożyć do zamrażalnika na kilka godzin. Od czasu do czasu masę należy dokładnie przemieszać łyżką. I tak do chwili, aż konsystencja lodów będzie odpowiednia.