Przepis zaczerpnęłam z wydania specjalnego czasopisma "Dobre Rady" (nr 2/2009) pt. "Świąteczne pyszne ciasteczka".
Dołączam tym przepisem do akcji Olgi - Kuchnia Świąteczna i Noworoczna 2009.
Składniki
ciasto:
- 5 jajek
- 250 g miękkiego masła
- 250 g cukru pudru
- 350 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki startej skórki z cytryny
- 150 g mielonych orzechów włoskich
- 2 łyżki rumu
dekoracja:
- 200 g cukru pudru
- 2-3 łyżki soku z cytryny
- 50 g czekolady mlecznej
- 2 łyżki ciepłego mleka
- 12 połówek orzechów włoskich
Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę.
Masło utrzeć z cukrem na puszysta masę. Dodawać kolejno po jednym żółtku, każde miksować z masą ok. 1 minuty.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, skórką z cytryny i mielonymi orzechami. Stopniowo dodawać ją do miksowanej masy żółtkowo-maślanej na przemian z rumem. Dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać z masą drewnianą łyżką.
Ciasto wyłożyć do keksówki o długości 30 cm wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą. Wygładzić wierzch i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st.C (z termoobiegiem do 160 st.C). Piec 60 minut.
Wyjąć i odstawić na kilka minut, następnie wyjąć ciasto z formy i odstawić na kratkę do wystudzenia.
Przygotować lukier: cukier puder przesiać do miseczki. dodając sok z cytryny ucierać aż powstanie gęsty lukier (w razie potrzeby można dodać troszkę więcej soku z cytryny). Grubą warstwą lukru posmarować wierzch i boki ciasta.
Czekoladę połamać na kawałki i stopić w kąpieli wodnej, dodać ciepłe mleko i wymieszać. Płynną czekoladą zrobić na lukrze wzory. Na paskach czekolady ułożyć połówki orzechów lekko dociskając. Odstawić ciasto do całkowitego zastygnięcia lukru i czekolady.
OdpowiedzUsuńgrazyna1961.only
2009/12/08 11:04:13
Pyszna propozycja na Święta :)
majanaboxing
2009/12/08 11:22:06
Edysiu, piękne ciasto! Wyobrażam sobie ten wspaniały smak. Cudowny przepis na świąteczny wypiek. Bardzo mi się podoba. A zdjęcie - rewelacja!:)
poswiatka
2009/12/08 11:34:06
Piękny w przekroju! A jaki udany lukier.. :)
wiosenka27
2009/12/08 12:04:45
Wspaniałę ciasto, w sam raz na święta:)
gosiaa99
2009/12/08 14:18:27
Mistrzowsko sie prezentuje!
gosiab_3
2009/12/08 16:19:23
pieknie sfotografowany i bardzo apetyczny!!!
Pozdrawiam cieplutko :)
mania179
2009/12/08 17:44:23
Cudowne ciasto, cudowne zdjęcie, cudowna polewa! Super :)
aklat
2009/12/08 17:57:32
Wspaniałe! a zdjęcie jak zwykle zachwycające, nic tylko sięgnąć po kawałek :)
emma001
2009/12/08 18:04:59
Cudoooo!! Skoro wyglada tak pieknie to smakuje pewnie jeszcze lepiej ;) Zauroczyłam sie tym ciachem
bea.w.kuchni
2009/12/08 19:41:20
Edysiu, ten orzechowiec brzmi swietnie! I tak rowniez wyglada! Bardzo swiatecznie na dodatek :) Ide drukowac... ;)
Pozdrawiam!
cuda.wianki
2009/12/08 20:47:15
rzeczywiscie koajrzy sie bardzo swiatecznie :-))
abbra
2009/12/08 21:13:25
Edysiu, bardzo apetyczne ciasto ! I do tego efektownie udekorowane !
A zdjęcia robisz coraz piękniejsze :)
Gość: stingola, *.basl.cable.virginmedia.com
2009/12/08 23:20:44
Witaj Edysiu. Bardzo zauroczył mnie twój blog. Masz tu wiele przepisów, które mnie zainspirowały. Na pewno z wielu skorzystam i postaram się regularnie cię odwierdzać. Pozdrawiam cieplutko.
magoldi
2009/12/09 01:17:05
Piekne nastrojowe zdjecie i smakowicie sie prezentujace ciasto ...az pachnie swietami :)
szarlotek
2009/12/09 08:35:51
Edysiu, pysznie prezentujesz swoje ciasta, a to podbiło moje serce i upiekę je dla mamy na święta :)
iis111
2009/12/09 11:56:39
wyglada idealnie:)
vespertinee
2009/12/09 15:02:22
Pięknie wygląda górna część tego piernika :)
edysia79
2009/12/09 16:22:21
Dziękuję serdecznie :)
Cieszę się że ciasto wam się podoba i mam nadzieję, że u kogoś z was na świątecznym stole się pojawi ;)
malgorzata.dz
2009/12/11 20:52:07
Ojej, nie wiem co podziwiać: ciasto czy zdjęcie. :) Oba super! :)