Składniki:
- 200 g brązowej soczewicy
- 150 g wędzonego boczku
- 3 szalotki pokrojone w kostkę
- 1 kostka bulionu cielęcego
- 1 mały koncentrat pomidorowy
- posiekana natka pietruszki
- pieprz i suszony tymianek do smaku
Boczek pokroić w kostkę, włożyć do rondla i usmażyć na suchej patelni. Dodać szalotki i lekko podsmażyć. Dodać soczewicę i zalać bulionem rozpuszczonym w litrze gorącej wody. Przykryć rondel i dusić około 40 minut (aż soczewica będzie miękka), od czasu do czasu mieszając.
Pod koniec dodać koncentrat pomidorowy, pieprz i tymianek, ewentualnie dosolić i jeszcze chwilę gotować. Przed podaniem posypać natką pietruszki.
Podawać gorącą, ze świeżą bagietką.
OdpowiedzUsuńcynamonwkuchni
2010/01/25 21:49:59
Mmm, wszystkie soczewicowe zupy są przepyszne... Ta z boczkiem też wyląduje kiedyś na moim stole. :)
majanaboxing
2010/01/25 21:55:04
Mniammmm.. coś tak sycącego i pięknie wyglądającego bardzo by mi się przydało :)))
Buźka:**
Gość: radar, *.chello.pl
2010/01/25 21:57:07
ha, moja zupa soczewicowa z boczkiem wygląda nieco gorzej, ale też pycha!
fastfoodeaters.blogspot.com/2008/12/krlowa-soczewica-danie-2-zupa-zboczka.html
atina_bc
2010/01/26 04:08:48
Wygląda pysznie! A swoją drogą, to ja boczek bardzo lubię :)
kubako
2010/01/26 08:28:56
Doskonała na zimowy obiadek! Pycha!
szarlotek
2010/01/26 09:58:07
Dobrze, że prezentujesz taką zupę, która rozgrzeje każdego zmarzniętego człowieka :D Wygląda niezwykle zachęcająco :)
edysia79
2010/01/26 22:31:49
Cynamon to była moja pierwsza zupa z soczewicą i na pewno nie ostatnia, zwłaszcza że zostało mi jeszcze pół paczki ;)
Majanko no to do dzieła! :))
Radar dziękuję za link, na pewno zajrzę :)
Anitko ja też lubię, czasem nawet go kupuję specjalnie na skwarki które potem zjadam same albo z chlebem. Taka rozpustna jestem :D
Kuba i Szarlotku macie całkowitą rację :)
malgorzata.dz
2010/01/27 20:37:42
Coś co lubię. :) Jak wszystkie "jednogarnkowce" .:) Pyszności! Mniam!
Gość: Basketball_Jones, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/02/04 15:32:44
Pycha! Prosta i wspaniała.
Gość: Aga30, 82.160.239.*
2010/02/16 10:54:38
Zupka wygląda wspaniale,jak wszystkie potrawy na tej stronie:)dziś ja przygotuję na zimowy obiadek:)pozdrawiam i gratuluje przepisów.Aga