Kapusta z mięsem i grzybami

Chciałoby się wiosny, chciało, ale na razie pomimo świecącego słońca na dworze wieje przeraźliwie zimny wiatr, wiec po powrocie ze spaceru trzeba się rozgrzewać. Najlepiej gorącym i sycącym obiadem, na przykład takim jak ten.

Przepis z kalendarza Winiary na ubiegły rok.

Składniki:
- 2 kostki bulionu drobiowego z liściem laurowym i zielem angielskim
- 300 g mięsa na gulasz (u mnie karczek wieprzowy)
- 1 duża cebula
- 900 g białej kapusty
- 1 marchewka
- 200 g pieczarek
- kawałek cienkiej kiełbasy
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki
- 2 łyżki koperku (u mnie suszony)
- pieprz


Bulion rozpuścić w 3 szklankach wody. Mięso, cebulę i kapustę pokroić w kostkę, marchew, pieczarki i kiełbasę w plasterki.
Mięso podsmażyć na oleju na rumiano, dodać cebulę, zeszklić. Do bulionu dodać mięso, kapustę i marchew. Gotować do miękkości warzyw i mięsa.

Pieczarki podsmażyć na maśle razem z kiełbasą i dodać do kapusty. Potrawę oprószyć mąką, wymieszać i zagotować. Na koniec dodać koperek, doprawić pieprzem i wymieszać.