Staję się coraz większą wielbicielką muffinek ;) Upiekłam kolejne, tym razem z przepisu Dorotus
. Wyszły oczywiście, jak na muffinki przystało, przepyszne. Chrupiąca
skórka z góry a środek rozpływa się w ustach. Nie są zbyt słodkie;
maliny nadały im lekko kwaskową nutkę. To jest to, co lubię :)
Składniki:
Suche
- 200 g mąki
- 150 g drobnego cukru kryształu (dałam 140g)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- szczypta soli
- skórka otarta z 1 cytryny
Mokre
- 60 g stopionego i wystudzonego masła lub margaryny
- sok wyciśnięty z 1 cytryny
- ok. 120 ml mleka
- 1 duże jajko
Dodatkowo
- 150 g malin ( dałam mrożone)
W dużym naczyniu wymieszać składniki suche.
Do
naczynia z podziałką wlać sok z cytryny, następnie dopełnić mlekiem do
200 ml. Dodać jajko, roztrzepać, wlać masło i wymieszać.
Mokre składniki wlać do suchych, krótko mieszać tylko do połączenia składników, dodać maliny i delikatnie wymieszać.
Ciasto
wyłożyć do przygotowanej formy wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej
papilotkami do 3/4 wysokości dołków. Wstawić do nagrzanego do 200ºC
piekarnika i piec ok. 25 minut. Zostawić w formie jeszcze przez ok. 5-10
minut, potem wyjąć i studzić na kratce.
OdpowiedzUsuńmajanaboxing
2008/05/14 12:38:16
Sliczne są Twoje muffinki Edysiu. Prawda,ze muffinkowe szalenstwo wciąga ? :)
Powiedz , coz to jest to w kropeczki na czym ustawilas babeczki? Wyglada przecudnie po prostu ! :)
jstnk
2008/05/14 17:14:41
Ślicznie Ci wyszły! Ja też jestem wielką wielbicielką muffinek:) Cudne, kolorowe zdjęcia!:)
atina_bc
2008/05/14 22:34:30
Muffinki bardzo wciągają:-) Ja jestem w samym środku muffinkowego szału:-) Śliczne muffinki.
Pozdrawiam:-)
kuchareczka58
2008/05/15 20:04:56
Edysiu wyobrażam sobie smak tych mufinek, gdyż połączenie cytryny z malinami musi w rezultacie być bardzo smaczne.
Fajne fotki, no i tło kropkowatee bardzo ładnie wygląda.
edysia79
2008/05/15 21:09:35
Nawet nie wiecie jaką radość sprawiły mi Wasze komentarze! Fotki też mi się podobają ;)
Majanko - za tło posłużyło mi pudełko na zabawki mojego synka razem z przykrywką :)
majanaboxing
2008/05/19 14:48:44
Edysiu, no boskie po prostu to tło - pudełko !:)
myniolinka
2010/06/03 18:46:47
oj muffinkowych przepisów to ja nie powinnam oglądać bo zaraz mam ochotę wszystko robić:) pyszniaste - i na dodatek z malinami...mniam