Dziś proponuję bardzo jesienny obiad. Kotlety z mięsa mielonego w sosie cebulowo-chlebowym podane z delikatesową surówką z marchwi i gotowanymi ziemniakami.
Składniki:
- 60 dag mielonego mięsa
- 1 żółta papryka
- 1 czerstwa kajzerka
- 1/2 szklanki mleka
- 1 jajko
- pęczek szczypiorku
- szczypta soli, pieprzu i papryki
- bułka tarta
sos:
- 4 cebule
- 2 kromki chleba
- 4 łyżki śmietany 18%
- 1/2 litra mleka
- 1 łyżka masła
- 2 goździki
- liść laurowy
- gałka muszkatołowa
- sól i pieprz
Paprykę pokroić i smażyć przez 3 minuty na rozgrzanym maśle. Zdjąć z patelni i zemleć razem z namoczoną w mleku bułką. Dodać do mięsa. Wbić jajko, dodać posiekany szczypiorek i przyprawy, wyrobić. Z masy uformować nieduże okrągłe kotlety, opanierować w tartej bułce i usmażyć na oleju.
Przygotować sos: cebule obrać, pokroić na kawałki. Mleko zagotować, zalać nim cebulę, dodać masło, listek laurowy, goździki i gotować 15 minut. Chleb obrać ze skórki, pokruszyć, dodać do cebuli z mlekiem i dusić jeszcze 5 minut.
Wyjąć listek i goździki, zmiksować. Dodać śmietanę i przyprawy, zagotować.
- 60 dag mielonego mięsa
- 1 żółta papryka
- 1 czerstwa kajzerka
- 1/2 szklanki mleka
- 1 jajko
- pęczek szczypiorku
- szczypta soli, pieprzu i papryki
- bułka tarta
sos:
- 4 cebule
- 2 kromki chleba
- 4 łyżki śmietany 18%
- 1/2 litra mleka
- 1 łyżka masła
- 2 goździki
- liść laurowy
- gałka muszkatołowa
- sól i pieprz
Paprykę pokroić i smażyć przez 3 minuty na rozgrzanym maśle. Zdjąć z patelni i zemleć razem z namoczoną w mleku bułką. Dodać do mięsa. Wbić jajko, dodać posiekany szczypiorek i przyprawy, wyrobić. Z masy uformować nieduże okrągłe kotlety, opanierować w tartej bułce i usmażyć na oleju.
Przygotować sos: cebule obrać, pokroić na kawałki. Mleko zagotować, zalać nim cebulę, dodać masło, listek laurowy, goździki i gotować 15 minut. Chleb obrać ze skórki, pokruszyć, dodać do cebuli z mlekiem i dusić jeszcze 5 minut.
Wyjąć listek i goździki, zmiksować. Dodać śmietanę i przyprawy, zagotować.
OdpowiedzUsuńGość: Gutek, 87.205.146.*
2009/10/07 11:10:02
tu papryka, tam papryka... to jest to! muszę spróbować!
zjedz_mnie
2009/10/07 11:51:22
Z przepisu na sos chętnie skorzystam. Smakowice wyglada, nie ujmując nic kotletom ;]
gosiab_3
2009/10/07 12:39:50
ale szczujesz Edysiu pysznym obiadem :) :) i kotlety i sosik extra!!!
Pozdrawiam :)
mietowka22
2009/10/07 13:41:54
ależ one muszą smakować :)
aga-aa
2009/10/07 16:18:48
muszę się wyspać! przeczytałam kotlety cebulowe w sosie ;)
malgorzata.dz
2009/10/07 16:25:39
Edysiu, to ja poczęstuję się po raz kolejny kotlecikiem ( bez sosu) i nieśmiało zapytuję, czy jest szansa na dobry deser dla łasucha? :D
majazteca
2009/10/07 17:30:18
Swietny przepis na kotleciki :) Dla mnie jednak bez sosu bo ta cebula w sosie mnie przeraza :))
Gość: Mirabelka, *.internetdsl.tpnet.pl
2009/10/07 19:00:53
Mnie cebulka nie przeraża, wręcz przeciwnie ;) wydaje mi się, że sos i mięso świetnie do siebie pasują :) bardzo lubię mielone, w których jest coś oprócz... mielonego - jak właśnie taka papryka i szczypiorek :)
atina_bc
2009/10/07 19:59:46
Kolejny cudowny obiadek:) Edysiu jadę do Ciebie;)
iis111
2009/10/07 22:51:52
Edytko u Ciebie mozna znalezc cale mnostwo super przepisow na kotlety:D
szarlotek
2009/10/08 10:03:07
Jak na obiad , to zdecydowanie do Ciebie :) Ostatnio same pychoty, aż mój połówek zwrócił uwagę na tą apetyczność :)
edysia79
2009/10/08 21:48:14
Gutek witam i polecam przepis :)
Zjedz_mnie a proszę bardzo, możesz zrobić sam sos :)
Gosiu, Miętówko dziękuję kochane :*
Aga to co Ty w nocy robisz, jeśli nie śpisz? :p
Małgosiu dzisiaj zamiast mięsa ciacho. Może być?
Deserek jeszcze trzymam w zanadrzu, bo on w tych nowych już przepisach jest ;)
Maju boisz się cebuli? Wcale nie jest taka straszna w tym sosie ;)
Mirabelko cieszę się że jesteś taka odważna i polecam przepis :)
Anitko przyjeżdżaj, przyjeżdżaj, w końcu nie mieszkasz bardzo daleko ;)
Iwonko staram się jak mogę ;)
Szarlotku a zapraszam, zapraszam. Chyba będziesz musiała połówkowi taki obiad zrobić ;)
sonieczka111
2009/12/10 12:15:02
Zrobiłam sosik cebulowy, wyszedł wyśmienity, będę go wykorzystywać często do różnych dań.
Gość: marta, *.range86-148.btcentralplus.com
2010/05/31 16:30:28
Wlasnie zrobilam zgodnie z przepisem Wyszly super i kotlety i sos Polecam i dziekuje za przepis:)