Pierogi z serem w sosie pomarańczowo-bakaliowym

Tak, wiem, znowu pierogi :)
Ale to już ostatni przepis z nimi w roli głównej.

Tym razem przyszła kolej na ciekawe podanie pierogów z serem.
Zamiast tradycyjnie ze śmietaną i cukrem podałam je z bakaliowym sosem pomarańczowym. Powiem tylko tyle: ależ to było dobre!

I tak patrząc na wszystkie składniki myślę sobie, że takie danie mogłoby się nawet pojawić na wigilijnym stole, bo znajdziemy tutaj i ser i orzechy i pomarańcze, a nawet miód, czyli wszystko co jadamy w Boże Narodzenie :)

Składniki (na 4-6 porcji):

• 800 g pierogów z serem Pudliszki (oczywiście możecie użyć domowych)

na sos:

• 80 g miodu
• 60 g orzechów laskowych
• 60 g orzechów włoskich
• duża garść rodzynek namoczonych godzinę wcześniej w wodzie
• sok wyciśnięty z 1 pomarańczy
• cząstki z 1 pomarańczy
  
  
  Pierogi włożyć do garnka z wrzącą wodą i gotować przez 2 minuty. Odsączyć.
  
  Przygotować sos:
  na patelni lub w rondelku skarmelizować miód. Wsypać niezbyt drobno pokrojone orzechy oraz osączone rodzynki i mniej więcej po trzech minutach wlać sok z pomarańczy. Zmniejszyć ogień i od czasu do czasu mieszając zredukować płyn.
  
  Dodać ugotowane i odcedzone pierogi, delikatnie wymieszać, przełożyć na talerze. Obłożyć cząstkami pomarańczy. Od razu podawać. 

WPIS KOMERCYJNY