Makaron z mięsnymi kulkami

Dziś Światowy Dzień Makaronu.
Dlatego makaronowy przepis koniecznie musi się na blogu pojawić.

Przepis prosty, danie bardzo smaczne, chętnie zjedzą je nie tylko dorośli, ale też dzieci.

Przepis z blogu Cudawianki, oryginał autorstwa Jamiego Oliviera.

Składniki (na 4-6 porcji):

• 12 krakersów
• 2 czubate łyżeczki musztardy
• 500 g mielonego mięsa (wołowego lub wieprzowego, albo mieszanego)
• 1 jajko
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 puszki pomidorów krojonych
• pół małej papryczki chili
• przyprawy: oregano, rozmaryn, słodka mielona papryka, sól, pieprz

• 400 g makaronu spaghetti
• odrobina tartego parmezanu

Mięso wymieszać w misce z pokruszonymi krakersami, musztardą i jajkiem. Dodać przyprawy: rozmaryn, oregano, sól i pieprz. Wyrobić i uformować 24 małe kulki mięsne. Usmażyć je na rozgrzanym oleju na brązowy kolor z każdej strony. Przełożyć na talerz.

W czasie, kiedy kulki się smażą drobno posiekać cebulę, czosnek i papryczkę.
W rondelku rozgrzać odrobinę oleju. Wrzucić posiekaną cebulę, kiedy się zeszkli dodać czosnek i papryczkę. Następnie dodać zawartość obydwu puszek z pomidorami i gotować na małym ogniu od czasu do czasu mieszając. Sos przyprawić do smaku solą, pieprzem oraz mieloną papryką.

W osolonym wrzątku ugotować spaghetti. Kiedy będzie prawie gotowe, do garnka z sosem pomidorowym wrzucić kulki mięsne i wymieszać (jeśli trzeba, jeszcze razem podgrzać).

Odcedzony makaron ułożyć na talerzach, na nim ułożyć mięso z sosem i posypać parmezanem.