Muffinki bananowe z masłem orzechowym

Znów coś z bananami :)
Wszystko dlatego, że od kiedy maluch zaczął jeść te owoce w deserkach, zawsze mam kilka w szafce.

Tym razem małe słodkości. Bardzo łatwe do przygotowania i szybko znikające.
Dla tych, którzy nie lubią bardzo słodkich wypieków.

Składniki (na 12 muffinek)

suche:

• 275 g mąki pszennej
• 75 g cukru brązowego
• 60 g płatków owsianych
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 garści orzechów ziemnych drobno pokrojonych

mokre:

• 2 banany - rozgniecione widelcem
• 2 jajka - roztrzepane
• 50 g masła - stopionego i ostudzonego
• 250 ml mleka
• 115 g masła orzechowego

dodatkowo:

• orzechy ziemne do posypania

W jednej misce wymieszać suche składniki, w drugiej składniki mokre. Mokre składniki wlać do suchych i wszystko wymieszać łyżką do połączenia składników.

Cisto nałożyć do formy muffinkowej wyłożonej papilotkami, lub małych foremek wysmarowanych masłem. Posypać siekanymi orzechami.

Piec w piekarniku nagrzanym do 190 st.C przez 20-25 minut.
Po 5 minutach muffinki wyjąć z formy i ostudzić na kratce (jeśli były pieczone w formie muffinkowej, jeśli nie, po prostu zostawiamy je do ostudzenia w foremkach, w których się piekły).