Czekoladowe ciastka z orzechami brazylijskimi

Bardzo czekoladowe ciastka.
Nie ma w tym jednak nic dziwnego, skoro dodałam do nich aż dwie czekolady!
Do tego spora ilość orzechów sprawia, że są przyjemnie chrupiące.

Do kawy idealne :)

 

Przepis z blogu Kraina Smaków.

Składniki (na 27 ciastek):

• 125 g masła w temperaturze pokojowej
• 190 g brązowego cukru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 25 g kakao
• 3/4 łyżeczki cynamonu
• 175 g mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 g gorzkiej czekolady
• 100 g mlecznej czekolady
• 150 g orzechów brazylijskich

Masło utrzeć z cukrem i ekstraktem z wanilii. Wciąż ucierając dodać jajko, oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, cynamonem i kakao. Dobrze wymieszać. Wsypać pokrojone orzechy i czekoladę. Wyrobić mikserem lub ręcznie.

Z masy uformować 27 kulek wielkości orzecha włoskiego. Ułożyć je na blachach wyłożonych papierem lub matą do pieczenia po 9 sztuk, zachowując odstępy (ciastka rozpływają się w trakcie pieczenia).

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st.C przez 10-12 minut - ciastka po wyjęciu z piekarnika są miękkie, twardnieją kiedy stygną.