Po
zrobieniu roladek z oscypkiem trochę sera zostało, więc zrobiłam z nim
placki. Wyglądem przypominają placki ziemniaczane, chyba dlatego, że
pieczarki po zmieleniu ciemnieją jak ziemniaki. Te placki smakują jednak
inaczej i bardzo do nich pasuje sałatka z pomidora i cebuli. Taka
sałatka dodaje całej potrawie ostrości.
Zastanawiałam się czy ta potrawa nadaje się do pokazania w ramach Pomidorowego Tygodnia i doszłam do wniosku że jednak może być, bo bez dodatku sałatki pomidorowej nie wyobrażam sobie tego dania.
Zastanawiałam się czy ta potrawa nadaje się do pokazania w ramach Pomidorowego Tygodnia i doszłam do wniosku że jednak może być, bo bez dodatku sałatki pomidorowej nie wyobrażam sobie tego dania.
Składniki:
- 30 dag pieczarek
- 14 dag oscypka
- 1 papryka (dałam białą, bo taką akurat miałam)
- 1 cebula
- 1 bułka kajzerka
- 1 jajko
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- sól, pieprz
- 30 dag pieczarek
- 14 dag oscypka
- 1 papryka (dałam białą, bo taką akurat miałam)
- 1 cebula
- 1 bułka kajzerka
- 1 jajko
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- sól, pieprz
sałatka:
- 3 pomidory
- 1 cebula
- sól i pieprz
- 3 pomidory
- 1 cebula
- sól i pieprz
Pieczarki,
paprykę i cebulę obrać i pokroić na cząstki. Kajzerkę namoczyć w wodzie
i odcisnąć. Wszystko razem przepuścić przez maszynkę, dodać jajko,
mąkę, sól i pieprz, wymieszać. Oscypek zetrzeć na dużych oczkach (troszkę odłożyć do posypania), domieszać do masy.
Na patelni rozgrzać olej, łyżką kłaść porcje ciasta formując placuszki. Smażyć do uzyskania złotego koloru z obu stron. Na talerzu gorące placki posypać startym na drobnych oczkach oscypkiem.
Podawać z sałatką przygotowaną z obranego i pokrojonego w plastry pomidora, posypanego posiekaną cebulą i przyprawionego na pikantnie solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzać olej, łyżką kłaść porcje ciasta formując placuszki. Smażyć do uzyskania złotego koloru z obu stron. Na talerzu gorące placki posypać startym na drobnych oczkach oscypkiem.
Podawać z sałatką przygotowaną z obranego i pokrojonego w plastry pomidora, posypanego posiekaną cebulą i przyprawionego na pikantnie solą i pieprzem.
Myślę że oscypka można zastąpić zwykłym twardym serem, np. goudą, albo jakimś wędzonym.
OdpowiedzUsuńmajanaboxing
2008/08/19 15:17:49
Edysiu jakże mi zaburczało w brzuszku, znęcasz sie nade mną okrutnie.. ;) Pięknie wygląda taki obiadek i musi byc bardzo smaczny! :)
edysia79
2008/08/19 15:23:07
Majanko ja się nie znęcam, ja Cię kuszę, żebyś wybrała się po oscypki do Zakopanego, a po drodze wstąpiła w Beskidy ;) a obiadek był przepyszny :)
majanaboxing
2008/08/19 15:35:50
Oj, kusisz , kusisz ! :))) Do Zakopanego zawsze chęytnie i w Beskidy tez! :)
atina_bc
2008/08/20 01:01:11
Ślicznie wyglądają:-) mają pieczarki, mają oscypka - co im więcej potrzeba muszą być pyszne. Chyba jutro (a właściwie to już dzisiaj) pojade po oscypka. Tylko gdzie tu dobrego znaleźć;-)
grumko
2008/08/20 06:43:50
Fajne te placki. Muszą być pyszne, bo i pieczarki i oscypka bardzo lubimy. Moim zdaniem sałatka z pomidorów i cebuli jak najbardziej pasuje do tego zestawu. Ja lubię czasem zabrać do pracy taką sałatkę, ale z dodatkiem śmietany, która po kilku godzinach - gdy pomidory puszczą sok - nabiera fantastycznego smaku.
edysia79
2008/08/20 12:53:29
Majanko masz jeszcze czas, bo jesieni a góry są najpiękniejsze :)
Atino poszukaj dobrze, bo te placki pyszne były. Może zastąp oscypka jakimś serem wędzonym.
Grumko placki bardzo nam smakowały, ale sałatka była kropką nad i :)
kasiaaaa24
2008/08/22 10:19:14
Wow, super połączenie. Muszą świetnie smakować. Aż ślinka cieknie :)
edysia79
2008/08/22 12:28:09
Kasiu właśnie tak smakowały :) Aż żałuję że w najbliższym czasie znów do Zakopanego się nie wybieramy..
grumko
2008/08/28 05:39:49
Zrobiliśmy na wczorajszy obiad i bardzo nam smakowało. Co prawda nie nie mieliśmy oscypka, ale użyliśmy wędzonej rolady haskiej. Paprykę mieliśmy w dwóch kolorach: pół zielonej i pół pomarańczowej. Masę po zmieleniu odcisnęliśmy na ściereczce, bo wydzieliło się bardzo dużo płynu. Gotowe placki smażyły się bardzo dobrze, a w trakcie wydzielał się taki zapach, że można by pomyśleć, że są z wędzonym boczkiem;-) Polecamy!!
atina_bc
2008/11/06 15:04:27
Zrobiłam je, są pyszne! oczywiście z oscypkiem:) Możesz sobie u mnie pooglądać;) Pozdrawiam serdecznie
edysia79
2008/11/06 22:33:44
Antko bardzo się cieszę :)) Okazuje się, że zrobiłam kilka ptraw które nadają się w sam raz na polskie gotowanie ;)