Wspominałam już, że lubimy zupy-kremy.
Wczoraj wypróbowałam kolejny przepis na taką zupę, tym razem z
marchewki. Udało się, zupa była pyszna, kremowa i rzeczywiście pikantna.
Troszkę dostosowałam składniki do tego co akurat miałam w lodówce, więc
przepis podaję oryginalny, a w nawiasach zamieszczam moje niewielkie
zmiany.
Składniki:
- 4 duże marchewki
- 2 cebule
- 1 ząbek czosnku
- 2 łodygi selera naciowego (dałam jedną młodą łodygę selera korzeniowego z liśćmi i pół białej części pora)
- 2 cm kawałek korzenia imbiru (u mnie pół łyżeczki imbiru mielonego)
- 5 szklanek bulionu drobiowego
- 2 łyżki masła
- 1 łyżeczka curry
- po 1/2 łyżeczki ostrej i słodkiej papryki
- 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
- 1/2 pęczka szczypiorku
Warzywa oraz imbir obrać. Czosnek i cebule posiekać, marchewkę i seler pokroić w kostkę (por w półkrążki). Imbir zetrzeć łyżeczką do herbaty.
W garnku rozgrzać masło, wrzucić cebulę i czosnek, zeszklić. Dołożyć marchewkę, seler (por) oraz imbir i smażyć razem jeszcze kilka minut. Warzywa oprószyć solą, curry oraz słodką i ostrą papryką. Zalać bulionem. Poczekać aż całość zawrze, po czym zmniejszyć ogień i gotować jeszcze 20-30 minut, co jakiś czas mieszając. Szczypiorek opłukać, osuszyć, grubo posiekać.
Ugotowane do miękkości warzywa razem z bulionem zmiksować na gładki krem. W razie potrzeby ponownie doprawić do smaku curry i papryką.
Zupę rozlać do kokilek lub talerzy. Każdą porcję zupy udekorować kleksem jogurtu, ewentualnie kwaśnej śmietany. Posypać szczypiorkiem.
OdpowiedzUsuńszarlotek
2009/09/22 09:28:22
Fajny! Ja dzisiaj też będę gotować marchewkę, tyle tylko ,że później :)
majanaboxing
2009/09/22 09:35:32
Zjadłoby się takiej zupki pikantnej !:) Pysznie wygląda, a jaka masz śliczną miseczkę :)
atina_bc
2009/09/22 09:48:51
Wygląda pięknie i na pewno jest pyszna:)
alicja-30
2009/09/22 13:23:47
Mhhhmm, i w dodatku z czosnkiem - super pysznie!
aklat
2009/09/22 16:31:24
Hmmm ale apetyczne zdjecie :) a tak się dobrze składa, że wszystkie skłądniki mam w doku :- czyżby miała być jutro na obiad :)
ugotujmy
2009/09/22 16:34:36
ten Twój "kleks jogurtu" wcale nie wygląda jak kleks
dodaje uroku zupie!
lubię marchewkę
a zupy nigdy z niej nie zrobiłam
olciaky
2009/09/22 21:40:59
Świetna jest ta twoja zupka-krem.Koniecznie do wypróbowania:)
Pozdrawiam i dziękuję za Twój udział w akcji:*
edysia79
2009/09/23 22:18:51
Dziękuję i zupkę polecam!
cuda.wianki
2009/09/24 08:59:53
edysiu, wlasnie niedawno odkrylam krem marchewkowy dzieki lisce! u Ciebie wyglada cudownie i ma wiecej skladnikow, wiec nastepnym razem ugotuje Twoj! pycha! :-))
aklat
2009/09/24 21:19:34
pyszny jest! szybko się robi i do tego genialnie rozgrzewa, idealny na jesień :) dzięki za fajny przepis, na pewno jeszcze nie raz zrobię :)
vespertinee
2009/09/24 22:56:55
I dodam jeszcze, że bardzo mi się podoba nowa wersja Twej strony, nie miałam okazji jej wcześńiej skomentować.
A zupa z marchwi wyglada ślicznie, choć przyznam szczerze, że samej marchewkowej nie lubię za bardzo. Ale cóż z tego ;)
edysia79
2009/09/25 12:14:48
Cudawianko dla mnie to był pierwszy krem marchewkowy i na pewno nie ostatni ;)
Mam nadzieję, że niedługo zobaczę tą zupkę u Ciebie.
Aklat ale Ty szybka jesteś!
Cieszę się że smakowało :)
Vespertinee dziękuję za komplement dla wyglądu bloga i dla zupki :)
blk21
2009/10/01 17:32:03
mniam :D
kasia.ro
2010/02/10 16:36:02
Chciałam podziękować za ten pyszny przepis. Ta zupka gości już u mnie po raz drugi i świetnie się sprawdza w takie zimowe dni :o))
edysia79
2010/02/11 09:38:57
Kasiu to świetnie, cieszę się ze smakuje :)
Gość: Ania89, *.otvk.pl
2011/03/29 22:59:58
Przepis jest rewelacyjny, polecam ta zupke bo jest przepyszna