Łazanki z włoską kapustą

Łazanki kojarzą mi się z dzieciństwem - mama często je robiła. Wtedy za nimi nie przepadałam, ale teraz lubię je, nawet bardzo. Do tej pory zawsze robiłam je z białą kapustą (przepis znajdziecie tutaj), a teraz spróbowałam z kapustą włoską. I sama nie wiem, która wersja lepsza.

 

Składniki:

• 250 g makaronu na łazanki
• 360 g liści włoskiej kapusty
• 100 g wędzonego boczku
• 100 g cienkiej kiełbasy
• 2 średnie cebule
• sól i pieprz
  

Makaron ugotować w osolonym wrzątku al dente, przełożyć na durszlak, przelać zimną wodą, odcedzić. Liście kapusty umyć, włożyć do osolonego wrzątku i gotować przez 15-20 minut, aż wystarczająco zmiękną. Dobrze osączyć, wyciąć grube części, liście pokroić w kostkę.
Boczek, kiełbasę i cebulę pokroić w kostkę, razem podsmażyć na dużej patelni. Do wędliny z cebulą dodać makaron oraz kapustę, wymieszać i chwilę razem smażyć. Doprawić do smaku solą i pieprzem.