Ciasto czterowarstwowe

Ciasto z tych, które za każdym razem wygląda inaczej. Piekłam je już dwa razy. Za pierwszym razem wyglądało tak jak na zdjęciu, a za drugim razem warstwy pozostały ułożone równo w paski, tak jak je nałożyłam. Gdybym upiekła je po raz trzeci na pewno wyglądałoby znów całkiem inaczej. To takie ciasto-niespodzianka.

Smakuje rewelacyjnie. Dlatego nie poprzestałam na jednorazowym pieczeniu, a na prośbę rodziny upiekłam je po raz drugi. I na pewno jeszcze będę do tego ciasta wracać.

 

Przepis z blogu Cukiernicze kreacje Charlotte.

Składniki (na formę o wymiarach 25x12 cm):

• 250 g masła
• 100 g cukru
• 1 łyżka cukru z wanilią - przepis tutaj
• szczypta soli
• 4 jajka
• 125 g mąki pszennej
• 125 g mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka rumu

1 masa:

• 25 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
• 1 łyżka wina

2 masa:

• 100 g tartej gorzkiej czekolady
• 2 łyżki ciemnego kakao
• 20 g cukru pudru
• 1 łyżka mleka

3 masa:

• 50 g zmielonych orzechów laskowych
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżka rumu

4 masa:

• 50 g zmielonych migdałów bez skórki
• 1-2 łyżki likieru pomarańczowego (może być rum lub słodkie białe wino)



Masło roztopić i odstawić do wystudzenia. Zimne zmiksować z cukrem i cukrem z wanilią. Nadal miksując dodawać po jednym jajku, a następnie po łyżce wsypywać przesiane z proszkiem do pieczenia mąki. Na końcu do masy wlać 1 łyżkę rumu.

Masę podzielić na 4 równe części. Do każdej dodać przygotowane według listy powyżej składniki i dokładnie wymieszać łyżką.

Formę keksową natłuścić, obsypać bułką tartą i kolejno nałożyć masy, nie mieszając ich ze sobą i wyrównując wierzch.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st.C i piec przez około 60 minut.