Pasta jajeczna z twarogiem

W naszym domu ogromną popularnością cieszą się wszelkie pasztety i pasty do smarowania pieczywa. Dlatego wypróbowuję coraz to nowsze wersje. Dziś na śniadanie zjedliśmy pastę jajeczną a twarogiem. Łagodny smak jajek i twarogu zaostrza dodatek cebuli i musztardy Dijon. Jeśli chcielibyście złagodzić jej smak, a przy tym nie rezygnować z cebuli, można ją sparzyć wrzątkiem i ostudzić przed dodaniem do pasty.

Składniki:

• 5 jajek ugotowanych na twardo
• kostka sera białego (250 g)
• 1 nieduża cebula
• 2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
• 1 łyżeczka musztardy miodowej
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• sól i pieprz

Jajka zetrzeć na tarce o dużych oczkach, twaróg przecisnąć przez praskę, cebulę bardzo drobno posiekać. Wszystkie składniki włożyć do miski, wymieszać ze śmietaną i musztardami, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Podawać z pieczywem.