Sałatka z tortillami i awokado

Na dworze zaczyna się robić zielono, na naszym stole też ten kolor zagościł. Sałatkę według przepisu z książki "15 minut w kuchni" Jamiego Olivera przygotowałam razem z Malwiną i Karoliną, która na ten przepis losowo trafiła. Użyłam sałaty lodowej zamiast rzymskiej, która była w oryginale, ale nie dostanę jej w moim sklepie, zmieniłam też papryczkę chili na malutką, suszoną. Przepis podaję z moimi zmianami

Sałatka jest świeża, chrupiąca i nieco pikantna dzięki papryczce. Jest też na prawdę szybka do przygotowania, o ile nie przygotowujecie do niej tortilli samodzielnie, jak ja dzisiaj ;)

 

Składniki (na 4 porcje):

• 4 małe kukurydziane tortille
• 2 dojrzałe awokado
• 3 czubate łyżki gęstego jogurtu naturalnego
• sok z 1 cytryny
• 1 sałata lodowa
• 1/2 dużego ogórka
• garść pomidorków koktajlowych
• 1 nieduża papryczka chili

Blenderem zmiksować połowę jednego awokado razem z sokiem z cytryny, jogurtem oraz szczyptą soli i pieprzu na gładki sos.

Sałatę porwać na nieduże kawałki, awokado wydrążyć łyżeczką, ogórka obrać i obieraczką pokroić w długie paski. Papryczkę drobno posiekać. Tortille podgrzać i pokroić w cienkie paski lub kostkę. Wszystkie te składniki wymieszać w misce.

Porcje sałatki nałożyć na talerze, polać zielonym sosem.