Składniki (na 4 porcje):
- 4 udka z kurczaka
- sól, pieprz (u mnie kolorowy)
- słodka papryka w proszku
- 4 marchwie
- 2 cebule
- 400 g pora
- 150 g wędzonego boczku
- 1 łyżka masła
- 125 ml białego wytrawnego wina (można zastąpić wodą)
- 125 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
Piekarnik rozgrzać do 200 st.C.
Udka umyć, osuszyć, natrzeć solą, pieprzem i papryką. Włożyć do brytfanny, piec około 35 minut bez przykrycia.
Warzywa oczyścić. Marchewki i pora pokroić w krążki, cebulę w piórka. Boczek pokroić w plasterki, wysmażyć na patelni bez dodatku tłuszczu. Kiedy plastry boczku się zarumienią, a tłuszcz wytopi, na patelnię włożyć masło, rozpuścić i włożyć warzywa. Poddusić. Dolać wino i bulion, przykryć i dusić na małym ogniu aż marchewka zmięknie. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Upieczone udka podać z warzywami z patelni i ziemniakami z wody.
OdpowiedzUsuńGość: gosiab_3, *.adsl.alicedsl.de
2010/09/15 13:45:46
pyszny obiadek!! bardzo tak lubie -z duza iloscia warzywek :)
Pozdrawiam :)
Gość: Ania, *.home.aster.pl
2010/09/15 14:01:22
Też często tak podaję kurczaka, ale jak do tej pory bez boczku, a że boczek uwielbiam więc mam już natchnienie na niedzielny obiad:)
froginthefogg
2010/09/15 14:33:39
Edysiu, zdjecie jest takie, że zaraz chyba ugryzę monitor :)
Bardzo lubię udka, ale tylko ja w rodzinie, więc nie często goszczą. A szkoda.
Ta propozycja jest super.
zaytoona
2010/09/15 15:43:49
Lubię takie obiadki. Są niesamowicie 'domowe'...
Pozdrawiam! :)
espresso9
2010/09/15 15:53:07
Lubie potrawy z duszonymi warzywami :)
majanaboxing
2010/09/15 16:37:51
Ślinka cieknie na taki obiadek !:)
bryssska
2010/09/15 18:01:59
rzeczywiście wygląda fajnie, w sam raz na niedzielny obiadek
kulinarnespotkania
2010/09/16 09:31:19
chetnie bym zjadla taki obiadek:) bardzo pyszna propozycja:)
majazteca
2010/09/16 09:46:19
To mieliscie pyyyszny obiadek :) I jak ladnie sie prezentuje na talerzu :))
olciaky
2010/09/16 15:21:40
Jak smaczny jest por przekonałam się dzięki Tobie, na wiosnę:)!
Gość: Anka, *.limes.com.pl
2011/10/14 14:23:14
Naprawdę pyszne! W ciągu ostatniego miesiąca już 3 razy mieliśmy taki obiadek. Super i dziękuję!
agattekh
2011/12/27 14:24:35
Wygląda bardzo apetycznie. Myslę, że nawet takie same warzywa duszone moga byc apetyczną kolacją, zwłaszcza po świętach :-)