Składniki (na 4 porcje):
- 4 duże marchewki
- 2 cebule
- 2 łodygi selera naciowego
- kawałek świeżego imbiru (zastąpiłam suszonym)
- 5 szklanek bulionu warzywnego
- 2 łyżki masła
- ząbek czosnku
- 1 łyżeczka curry
- 1/2 łyżeczki słodkiej mielonej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej mielonej papryki
- 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
- szczypiorek
Wszystkie warzywa obrać, opłukać i pokroić w kostkę (marchewkę pokroiłam w plasterki), a czosnek i imbir posiekać.
W rondlu stopić masło. Wrzucić marchewkę, cebulę, seler oraz czosnek i imbir. Mieszając, smażyć przez 2-3 minuty. Następnie jarzyny oprószyć dwoma rodzajami papryki oraz curry i jeszcze chwilę smażyć. Zalać gorącym bulionem. Zagotować, zmniejszyć płomień, przykryć i na średnim ogniu gotować około 20 minut.
Po upływie tego czasu, kiedy marchewka będzie już miękka, zupę zmiksować na gładki krem. Doprawić solą i pieprzem.
Po porcji zupy wlać do miseczek. Na każdej zrobić kleks z jogurtu, posypać posiekanym szczypiorkiem.
OdpowiedzUsuńmilk_chocolate84
2010/09/24 12:53:13
to coś zdecydowanie dla mnie :) Surowa marchew to moja ulubiona wieczorna przegryzka ;)
poswiatka
2010/09/24 13:11:25
o tak tak tak :) piękne zdjęcie :)
cuda.wianki
2010/09/24 13:56:45
uwielbiam uwielbiam uwielbiam!! dodaje co prawda innych przypraw, ale i tak marchewka jest najwazniejsza! i tez wszyscy ja u mnie w domu kochaja, lacznie z Kruszynkiem!
malgoblox
2010/09/24 14:19:42
w takim razie już wiem, co jem na kolację:) zupa marchewkowa - mniam!!
andzia-35
2010/09/24 14:46:32
I ja uwielbiam wszystko co z marchewką!
A zupę marchewkową najbardziej z ryżem:)
zaytoona
2010/09/24 15:42:02
W naszym domu zupa marchewkowa jest prawdziwym hitem. Należy do naszych ulubionych. No i ten jej cudowny kolor... Pycha!
Pozdrawiam! :)
anna.kaminska.pl
2010/09/24 15:53:40
Śliczny kolor! Zupa z tych dla mnie.
A u mnie też kremowe zupy są nr 1.
Pozdrowienia!
kuchennymidrzwiami.blogspot.com/
zawszepolka
2010/09/24 16:16:18
To ja mogłabym być Twoją córką bo uwielbiam chrupać marchewkę :]
Raz ugotowałam zupę z przepisu jednej z blogowiczek i była okropna :/
Ale miała zupełnie inne składniki a Twój przepis mi się bardzo podoba!
Tylko Dawid będzie wybrzydzał :]
viridianka
2010/09/24 16:49:07
ja kiedyś zrobiłam marchwiową z pomarańcza i była złaaaa :P
może jednak Twoja to coś innego? muszę się przekonać choć od tamtego czasu mam traumę do marchwiowego kremu :P
ilka_86
2010/09/24 16:51:02
bardzo apetyczny kremik! robiłam podobny, ale ten Twój też muszę wypróbować:))
Gość: Kamilla, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/07/04 14:51:01
Zrobilam wedlug przepisu nie mialam czosnku wiec pewnie z czosnkiem byloby jeszcze lepsze, za to dalam jednego duzego ziemniaka, zniwelowal troszke slodycz marchewki a zupa zaraz obok krem z selera MOJA ULUBIONA, polecam przepis tylko dajcie ziemniaka dla tych ktorzy nie lubia za slodkiej